Daniela BORDA este absolventă a Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor, promoția 1993, este doctor în domeniul Inginerie industrială începând cu anul 2005 și profesor în cadrul Universității Dunărea de Jos din Galați din 2013.
În prezent este conducătoare de doctorat în domeniul Ingineria resurselor animale și vegetale iar activitatea de cercetare este asociată cu teme din domeniul tehnologiei produselor lactate, al aplicațiilor la presiune înaltă și al obținerii produselor eco-inovative.
În 2018 a fost coordonatoarea echipei de studenți care a câștigat premiul național și European Ecotrophelia Gold în cadrul competiției desfășurate la Salonul Inovării pentru Industria Alimentară – SIAL, Paris. De peste 15 ani a desfășurat activități în cadrul Asociației Specialiștilor din Industria Laptelui din România (ASIL). A participat în echipa a 22 de proiecte naționale și europene și a coordonat 5 dintre acestea iar în prezent este membră a proiectului SafeConsume, Orizont 2020 (http://safeconsume.eu/). A publicat 34 de lucrări ISI, 25 în baze de date internationale și a susținut peste 20 de prezentari la conferinte.