Expertul elen, Dimitra Papadimitriou, face parte din mai multe grupuri de lucru, precum cel al experților guvernamentali ai UE privind aditivii alimentari, al experților guvernamentali ai UE privind aromele alimentare, al experților guvernamentali ai UE privind enzimele alimentare, al grupului de lucru al UE privind alimentele noi, al rețelei științifice EFSA pentru alimente noi, membru supleant al rețelei științifice a EFSA privind riscurile emergente.
De asemenea, Dimitra Papadimitriou este implicată în organizarea trainingurilor la nivelul autorităților naționale elene pe tema aditivilor alimentari din 2010, este reprezentantul EFET în comitetele științifice și de politici pentru aditivii alimentari din cadrul Comisiei Europene, a fost implicată în propunerea de modificare a amendamentelor pentru aditivii alimentari și a fost responsabilă pentru dezvoltarea unui manual național de procedură pentru catalogarea produselor neconforme, ca urmare a unor controale oficiale realizate pentru aditivii alimentari.
