Iulia BLEOANCA este Lector la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor, Universitatea Dunărea de Jos din Galați. Studentă și apoi doctorandă a Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor, a obținut titlul de doctor în anul 2011. În prezent susține cursuri și aplicații de Siguranța alimentelor, Procedee avansate de analiză și control a alimentelor, Tehnici microbiologice utilizate în analiză şi control. Activitatea sa de cercetare este interdisciplinară și vizează formularea ambalajelor comestibile, precum și valorificarea produselor secundare din industria produselor lactate. A publicat peste 40 articole de cercetare în reviste indexate în baze de date internaționale și naționale și a participat ca membru în circa 14 granturi și proiecte de cercetare naționale și internaționale.
Împreună cu dna Profesor Daniela BORDA a coordonat un grup de trei studente ale Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor și de la Facultatea de Studii Economice, care a realizat în Stația pilot de produse lactate a Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor înghețata Whoopie Ice. Produsul ecoinovator a reprezentat România la concursul internațional Ecotrophelia 2018, desfășurat la Paris. Înghețata Whoopie Ice, medaliată cu aur, a prezentat o soluție tehnologică de inginerie alimentară, bazată pe economia circulară.