Adriana Dabija este profesor universitar, cu o vechime de peste 36 de ani în domeniul Ingineria Produselor Alimentare, din anul 2008 cadru didactic la Universitatea “Ștefan cel Mare” din Suceava, Facultatea de Inginerie Alimentară. Este conducător de doctorat din anul 2019 în domeniul Ingineria Produselor Alimentare, în prezent coordonează 5 doctoranzi. Rezultatele cercetării științifice s-au concretizat în 17 cărţi publicate în edituri cotate CNCSIS, 30 propuneri de brevete de invenție înregistrate la OSIM, 2 propuneri de invenții înregistrate la EPO, 2 brevete de invenții, 49 lucrări științifice publicate în reviste și volume de conferințe indexate ISI, peste 200 lucrări științifice publicate în reviste și volume de conferințe indexate BDI, participare în calitate de director sau membru în echipă, în diferite proiecte de cercetare. Este membru în Consiliul de Conducere al Asociaţiei Specialiştilor din Morărit şi Panificaţie din România din anul 2014, expert evaluator ARACIS în domeniul Ingineria Produselor Alimentare din anul 2011.
