A absolvit facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din cadrul universității „Dunărea de Jos”, Galați, specializarea Biotehnologii pentru Industria Alimentară în 2011. Apoi a finalizat lucrarea de master în anul 2013 în cadrul aceleași facultăți cu specializarea „Controlul și Expertiza Produselor Alimentare”.
În 2014 se alătură grupului Puratos în Puratos România, în departamentul de Cercetare și Dezvoltare. În cadrul departamentului, Ionuț este responsabil de dezvoltarea portofoliului de produse dedicate brutăriei și, în paralel, conduce echipa de specialiști care oferă suport tehnic clienților industriali din domeniu, de pe piața locală pentru produse de brutărie și patiserie obținute prin diferite tehnologii: de la produse proaspete, congelate, până la produse cu termen mare de valabilitate.
Grupul Puratos este lider global în producția de materii prime inovative, cu expertiză în aplicaţii finite pentru industria de panificaţie, patiserie şi ciocolaterie. Compania a fost fondată în Belgia în 1919, cu sediul central la Bruxelles. În prezent, produsele Puratos sunt comercializate în 100 de ţări.
Înființată în anul 1995, Puratos România oferă materii prime pentru sectorul alimentar şi servicii specializate clienților săi din sectorul industrial, artizanal, retail și HoReCa printr-o reţea de 12 filiale la nivel național şi un centru de inovație, din București destinat testării de produse și dezvoltarea ingredientelor inovatoare.
Puratos România este unul dintre principalii jucători de pe piaţa de ingrediente pentru industria alimentară. Compania deţine în județul Ilfov o fabrică cu trei linii de producţie pentru materii prime şi ingrediente destinate industriei locale de brutărie, patiserie şi ciocolaterie şi reprezintă de asemenea, un nod logistic de aprovizionare cu o gamă largă de produse pentru filialele Puratos din Bulgaria, Grecia, Republica Moldova, Ungaria, Kosovo, Serbia și Israel.
