
Conferentiar universitar cu doctorat in procesarea cu microunde a alimentelor, specializat in stiinta si ingineria carnii, tehnologia uleiurilor vegetale comestibile, procesarea termica a alimentelor, managementul activitatilor de catering si evenimente turistice la Universitatea “Dunarea de Jos”, Galati.
Co-Chair al Global Harmonization Initiative Nutrition Working Group din 2013, realizeaza expertize independente in armonizarea legislatiei internationale in domeniul etichetarii nutritionale a alimentelor.
Expert in evaluarea proiectelor stiintifice din domeniul stiinta si ingineria alimentelor in cadrul European Science Foundation.
