Seminarul care te va ajuta să ai toate informațiile necesare pentru ca meniul tău să respecte noile cerințe ale ANPC!
80% din conceptul cursului va avea la baza EXEMPLE PRACTICE, EXERCIȚII LIVE direct pe eticheta participantului, sau venite de la participanti.
online | 14 martie 2023, platforma ZOOM
CĂTRE FORMULAR ÎNSCRIERE
PARTICIPĂ la seminarul organizat ONLINE de agenția RO.aliment împreună cu cei trei experți de renume internațional:
- Gabriela BERECHET – Specialist gastrotehnie
- Dana Mihaela POP – Specialist industria alimentară
- Cristian POPA – Specialist etichetare
AFLĂ RĂSPUSURI LA ÎNTREBĂRI PRECUM:
- Am realizat corect eticheta preparatului meu?
- Am înteles ce îmi cere ordinul 201/2022?
- Software-ul sau aplicația pe care am folosit-o mi-a oferit raspunsul corect?
- Software sau experți/specialiști?
- Meniul restaurantului meu respectă ordinul 201/2022?
- Știu totul despre ordinul 201/2022?
- Am calculat corect pierderile sau edibilul?
- Am calculat corect valorile nutritionale pentru produsul finit?
- Meniul meu generează vânzări sau amenzi?
- Pe cine vizează ordinul 201/2022 al ANPC?
- Cine se teme de aditivii alimentari?
🔔 CONSULTĂ MAI JOS 🔽 PROGRAMUL EDIȚIEI 2 – 14 MARTIE 2023 | MODERATOR DANA POP
📌12.00 – 12.30 LEGISLAȚIE: Ordinul 201 – etichetare | Cristian Popa
📌12.30 – 13.00 NOȚIUNI DE GASTROTEHNICĂ: Ordinul 201 | Gabriela Berechet
📌13.00 – 13.30 CALCUL VALORI NUTRIȚIONALE | Gabriela Berechet
📌13.30 – 14.00 STUDIU DE CAZ, REALIZAREA UNEI ETICHETE – PAS CU PAS | Cristian Popa & Gabriela Berechet
📌14:00 – 14:30 DESPRE SOFTURILE RECOMANDATE – o evaluare obiectivă | Dana Pop
🌈14:30 – 15:00 PAUZĂ
📌15.00 – 17.00 EXERCIȚII PRACTICE
- Se vor verifica și comenta etichetele LIVE conform ordinului 201/2022 plecând de la etichetele/preparatele participanților.
- Participanții vin cu exemple din meniul lor etichetat – specialistii evaluează și comentează.
