Competiția celor mai bune produse alimentare românești revine anul acesta, în format digital, din cauza restricțiilor impuse de pandemia de coronavirus. Cea de-a cincea ediție a concursului „Ora de bun gust”, în cadrul căreia sunt decernate premiile „Gustul Ales”, va fi transmisă LIVE, pe platforma ZOOM, pentru un proces transparent de jurizare.
Concursul va avea loc în zilele de 25-26 noiembrie 2020, iar decernarea premiilor se va face pe 3 decembrie.
VEZI CAȘTIGĂTORII DIN 2019 AICI
Produsele care pot dovedi ca sunt fabricate in Romania vor fi jurizate de un juriu de specialitate luând în calcul mai multe criterii: gust, miros, caracteristica specifică fiecărei grupe (textură, limpiditate, palatabilitate etc), aspect, dar și conținutul fișei tehnice a produsului.
CATEGORII si SUBCATEGORII
- branzeturi (maturate, framantate, burduf, proaspete, afumate),
- produse lactate acidofile (iaurt, lapte batut, sana, chefir, smantana)
- produse din carne crud uscate (salamuri, carnati)
- produse din carne fiert-afumate (salamuri, carnati, cremvusti, conserve)
- preparate din pește (afumate, salată de icre)
- produse de panificatie si patiserie (cozonac, paine, fursecuri, prajituri)
- produse din legume-fructe procesate (zacusca, dulceata, gemuri, sucuri)
- băuturi alcoolice: vinuri (albe, roșii, roze), bere
- bauturi alcoolice tari (vinars, tuica, palinca)
*NOTA = produsele pot fi obtinute artizanal (la scara mica) sau industrial, urmand ca juriul sa decida in functie de fisa tehnica de prezentare a produselor
DESFASURAREA CONCURSULUI
- Jurizarea se face de catre un juriul format din specialistii mentionati mai jos si va fi transmisa LIVE pe Zoom pentru toate companiile inscrise
- Produsele inscrise trebuie sa ajunga la sediul IBA din strada Ancuta Baneasa nr. 5, Bucuresti, cu 3 zile inainte de inceperea concursului cu mentionarea temperaturii de pastrare a acestora pe ambalaj. Produselor inscrise in concurs li se va aloca cate un numar, iar apoi vor fi trimise catre fiecare jurat in parte.
- Pentru fiecare categorie de produs trebuie sa existe cel putin 3 produse inscrise in concurs, pentru ca jurizarea sa poata avea loc. In cazul in care nu se intampla asta, produsul va fi inscris automat in competitia pentru marele triofeu.
- Juriul va acorda un punctaj de la 1 la 10 pentru fiecare produs
- Se va acorda cate un premiu „Gustul Ales” pentru fiecare subcategorie cat si premiile speciale care vor fi acordate de juriu indiferent de categoria la care a fost inscris produsul
- Juriul va puncta luând în calcul criterii: gust, miros, caracteristica specifică fiecărei grupe (textură, limpiditate, palatabilitate etc), aspect, dar si continutul fisei tehnice a produsului
- Juriul va testa organoleptic calitatile produselor pe baza fisei de jurizare raportata la fisa tehnica a produsului trimisa de producator
- Produsele inscrise in concurs pentru premiul de POPULARITATE vor putea fi punctate si in perioada premergatoare zilei de 25 noiembrie, prin completarea formularului online pus la dispozitie pe site-ul roaliment.ro, incepand cu data de 20 noiembrie 2020, ora 16:00, data la care se inchid inscrierile si se deschide platforma. (vom reveni cu informatii in stirile RO.aliment). Incepand cu data de 20 noiembrie 2020, rezultatele votului consumatorilor vor putea fi urmarite in timp real pe site-ul nostru.
PREMII
- PREMIUL „Gustul Ales” – acordat produsului care va avea cel mai mare puntaj TOTAL, indiferent de categorie!
- PREMIUL „Gustul Ales” de consumator – Premiul pentru cele mai multe voturi primite din partea consumatorilor!
- Se va oferi cate un premiu „Gustul Ales” primului produs clasat la fiecare subcategorie!
PREMII SPECIALE
- Noutate – Premiul juriului pentru produs lansat in 2020
- Nutritie&Sanatate – Premiul oferit produsului cu cele mai multe beneficii pentru sanatate
- Innova – Premiul oferit pentru tehnologie deosebita si ingrediente inovatoare
COMPONENTA JURIULUI
- Gabriela MOHAN – Doctor Inginer Cercetare Centru Informare Tehnologica IBA
- Dana POP – Doctor Inginer industria alimentara, degustator acreditat branzeturi, salamuri si cafea www.doctoralimente.ro
- Daniela Paraschiv – Doctor Inginer industria alimentara, degustator acreditat branzeturi si salamuri
- Anca Hancu – Nutritionist
- Daniela Voica –Director Tehnic ROMPAN
- Marian Timofti – Presedinte FNDA, degustator acreditat branzeturi, salamuri si cafea
- Vasile Ghimpu – Vicepresedinte FNDA degustator acreditat salamuri si cafea
REGULAMENTUL CONCURSULUI POATE FI CONSULTAT AICI
LISTA PRODUSELOR INSCRISE IN CONCURS:
| Batog de crap argintiu – Deltaica Seafood |
| Biscuiti cu cacao, fara zahar – IBA Bucuresti |
| Branza proaspata de vaci – De la Ferma Omenie |
| Burduf – Almera – Big Panda |
| Burduf cu gust bland – De la Ferma cu Omenie |
| Burduf cu gust strasnic – De la Ferma cu Omenie |
| Buseuri cu gem de zmeura – Secretul Bunicii |
| Caltabos – Zimbria |
| Carnaciori pentru gratar – Kosarom |
| Carnati– IBA Bucuresti |
| Carnati cimbrisor – Aldis |
| Crenwursti cu cascaval – Kosarom |
| Pastrav Somonat Afumat – Ocean Fish |
| Iaurt ecologic cu granola cu seminte si miere – Napolact |
| Iaurt ecologic cu granola cu capsuni si zmeura – Napolact |
| Iaurt grecesc – Almera – Big Panda |
| Jumari – Zimbria |
| Lebar – Zimbria |
| Mici – Aldis |
| Oua Toneli Kids – Toneli |
| Paine Spelta cu prune si nuci – Pan Artisan |
| Pastrama de crap argintiu – Delatica Seafood |
| Salam Brates – Kosarom |
| Salam de porc Mangalita – Zimbria |
| Salam Trapez cu manta de mucegai nobil – H&E Reinert |
| Salam Vienez (crud uscat) – Aldis |
| Salata de icre de stiuca de Tulcea IGP – Deltaica Seafood |
| Sardeluta marinata in ulei – Deltaica Seafood |
| Smantana de 30% – Almera – Big Panda |
| Stelute cu gem de zmeura si glazura – Secretul Bunicii |
Share This Event
