
Conferința internațională privind nutriția și sănătatea umană își propune să reunească oameni de știință, cercetători de renume, specialisti din domeniul sănătății, din industria alimentară cât și consumatorii pentru a face schimb de experiență dar și în scop informativ acoperind aspectele nutriției, nutrienților și sănătății umane.
Maratonul de Nutritie, Nutrienți și Sănătate reprezintă o platformă ideală pentru a pune în contact cercetători, practicieni și educatori pentru a prezenta și discuta cele mai recente inovații, tendințe, preocupări, precum și provocări practice întâmpinate, dar și soluții adoptate în domeniile nutriției și sănătății umane.
Evenimentul va avea loc ONLINE în zilele de 24 și 25 martie 2021
20 key speakeri | 20 teme arzătoare | 12 de ore de informații noi
Asociația NNS – Nutriție Nutrienți Sănătate împreună cu RO.aliment a organizat în 2019 prima expo-conferință dedicată Nutriției, Nutrienților și Sănătății, eveniment adresat specialiștilor din domeniul industriei alimentare a suplimentelor, sănătății și cercetării, urmând ca în 2020 contextul pandemic să impuna transferul catre online și respectiv orientarea temelor inclusiv catre consumator prin organizarea conferinței Maratonul de Nutriție și Imunitate. Pentru 2021 am decis să îmbinăm cele două evenimente în unul singur adresat atât industriei alimentare și a suplimentelor, medicilor, dieteticienilor, nutritioniștilor dar și consumatorilor.
„Trăim într-un secol foarte interesant, în care știința, prejudecata, teoriile revoluționare și reminiscențele de misticism medieval fac toate casă bună împreună, într-un cocktail de idei cu o aparență de-a dreptul exotică. În acest context, ne preocupă să punem puțin lucrurile în ordine sau măcar să atragem atenția asupra unor inadvertențe, pentru ca această nouă ramură a sănătății umane – și anume nutriția modernă – să înceapă să se deruleze cu mai multă eficacitate și cu adevărat în beneficiul celor interesați și mai puțin spre îmbogățirea literaturii fantasy medicale”, a afirmat Amadeo Grigorean, medic nutriționist în oncologie în cadrul ediției din 2020 a maratonului.
Industria alimentară, specialiștii în nutriție și din domeniul sănătății publice vor trebui să-și dea mâna în urmatorii ani, pentru a reconfigura întreg lanțul alimentar dar și piramida alimentară pentru ca ceea ce avem în farfurie să devină o hrană din ce în ce mai echilibrată și cât se poate de sănătoasă, a carei obținere să fie mai prietenoasă cu mediul. Urmare a pandemiei apar modificări de stil de viaţă si de regim alimentar, în consecinţă, modificări de stil de viaţă. Aici putem menţiona relaţiile cu cei din jur, starea psihologică, apariţia anxităţii, sau afectarea principalelor nevoi – mai ales cele de siguranţa și stabilitate.
STRUCTURA
Se desfasoară pe parcursul a două zile, fiecare sesiune având o durată de maxim 3 h. Fiecare zi este compusă din două sesiuni acoperind tematici diferite, astfel:
DESPRE CE VOM VORBI?
ZIUA 1 | 24 martie – Tehnologie, alimentație, sănătate – Soluții nutriționale pentru o viață în permanentă schimbare
MODERATORI: Liviu PANTA & Gabriela MOHAN
- 11:00 SAMANTA MACI, Senior Technical Manager EMEA, Kemin Human Nutrition and Health – BetaVia™ Complete – Innovative algae-sourced ingredient for immune support
- 11:30 AMEDEO GRIGOREAN, medic nutriționist în oncologie – Nutriția oncologică pas cu pas
- 12:00 HEALTH COACH – Antrenorul tău de sănătate
- 12:30 Conf, univ dr. DANIEL SIMEANU USAMV Iasi – NUTRI SCORE evaluarea nutrițională a unor alimente
- 13:00 Dr. Ing. TAMARA MIHOCIU – “Actualizarea ghidurilor alimentare bazate pe surse locale.”
- 13:30-14:30 PAUZĂ
- 14:30 Prof. Dr. NICOLAE HÂNCU – Importanța iaurtului în cadrul Piramidei Alimentației Carpato – Danubiene – noutăți
- 15:00 MARINELA IVANESCU, medic veterinar doctor in stiinte medicale – OVOIMUNO – Pulberi orodispersabile cu imunoglobuline Y, lizozim și seleniu – suport imunitar și nutritiv – natura și tehnologia împreună
- 15:30 TATIANA ONISEI CS II Șef SNPMAPS – Conceptul de cultura a siguranței alimentare – implementare in unitățile de productie a alimentelor printr-un nou regulament european & Cum se aplica procedura de recunoaștere reciprocă în cazul suplimentelor alimentare?
- 16:30 BIANCA TIHAUAN, cercetător științific IBA – Probioticele >importața pentru sănătate, provocări tehnologice și legislative în punerea lor pe piață
- 17:00-17:15 Concluzii finale
ZIUA 2 | 25 martie – Provocarea momentului > Pandemia – cum să mâncăm sănătos pentru a susține sistemul imunitar!
MODERATORI: Cristian POPA & Gabriela BERECHET
- 11.00 Conf. RAZVAN RADU RUSU USAMV Iași – Procesarea alimentelor și reducerea alergiilor/intoleranțelor alimentare la consumatori
- 11.30 Prof. dr. biolog prorector cercetare CARMEN CHIFIRIUC Universitatea Bucuresti – Despre imunitatea antivirală
- 12.00 Prof. Titular Decan GABRIELA BAHRIM – Concepte emergente noi pentru funcționalizarea alimentelor prin tranziția de la probiotice la metabolice ca strategie de promovare a sănătății
- 12.30 Dr. Farmacist GABRIELA ANTOANETA VLĂSCEANU -Glicoproteinele (Gc) și imunitatea celulară – Efectul imuno-modulator al peptidelor cu greutate moleculară mică din colostrul fermentat în kefir
- 13:00 Consultant nutriție personalizată și nutrigenetică, tehnician nutriționist CODRUȚA GABRIELA NEDELEA – Rezultatele testării nutrigenetice și influența factorilor epigenetici (nutriție, stres, somn) asupra expresiei genelor
- 13.30-14.30 PAUZĂ
- 14:30 Prof. Univ. Emerit RODICA SEGAL – Compușii antiinflamatori prezenți în alimente
- 15:00 Prof. Univ. Prorector DAN VODNAR – Psihobiotice în contextul pandemic
- 15.30 Dr. Paula TAMBA – Managementul fluxului de diagnostic pentru noul virus în cadrul IDSA București
- 16:00 Prof. Dr. DUMITRU MILITARU ASAS – Ivermectina > de la antiparazitar la antiviral!?
- 16:30 Titlu in lucru
- 17:00-17:15 Concluzii finale
CINE SUNT VORBITORII?
Oameni de știință, medici, nutriționiști, profesioniști din domeniul sănătății, industriei alimentare și a suplimentelor alimentare din Europa si Romania.
CUI NE ADRESĂM?
Consumatorilor în general! Specialiștilor din industria alimentară sau a suplimentelor datorită specificului temelor abordate – departamentelor de R&D, marketing, cadrelor universitare, studenților, nutriționiștilor, biochimiștilor, cercetătorilor.
CE FACEM DIFERIT?
Eveniment unic ce are ca scop principal facilitarea accesului la informatie punând în contact CONSUMATORUL cu informații pe care în mod normal nu le poate accesa ușor, contribuind astfel la îmbunătațirea cunoștințelor despre alimente, medicamente, suplimente alimentare, sau medicină alternativă.