Tag: carob

Alternativele la cacao intră în strategia marilor producători. Criza boabelor de cacao accelerează schimbarea industriei

Ingrediente author RO.aliment -
Piața globală a ciocolatei traversează una dintre cele mai importante transformări din ultimele decenii. După ani în care alternativele...

Rețetele viitorului se schimbă. Criza climatică obligă industria alimentară să caute ingrediente noi pentru produsele de zi cu zi

Ingrediente author RO.aliment -
Schimbările climatice și instabilitatea lanțurilor de aprovizionare accelerează cursa pentru alternative la cacao, cafea, orez și alte culturi esențiale. Industria...