Tag: fermentatie lactica

ROASHOW 2026 💠 Influența parametrilor tehnologici folosiți la fermentare, precum sarea, temperatura și adaosurile tradiționale asupra calității microbiologice și nutriționale a produsului final

Legume-Fructe RO.aliment - September 8, 2025

Fermentarea lactică a legumelor este un proces biotehnologic controlat, în care concentrația de sare, temperatura și compoziția materiei prime...

Beneficiile nutriționale ale fermentației lactice la prețuri similare produselor convenționale

Gustul Ales author RO.aliment - December 5, 2023

Compania Oltina Impex Prod Com vine în competiția “Ora de bun gust" – premiile Gustul Ales 2023, cu o...

De 10 ani informăm industria alimentară și a suplimentelor alimentare. RO.aliment este platforma de educație și dezvoltare profesională dedicată specialiștilor și viitorilor profesioniști din industria alimentară și a suplimentelor, oferind acces la informații de actualitate, evenimente B2B și oportunități relevante din domeniu.