Tag: agent texturare

Cel mai utilizat ingredient în viitoarele alimente: aerul?

Ingrediente RO.aliment MEDIA - December 16, 2021

Aerul este legat de îmbunătățirea produselor alimentare realizate prin imprimare 3D, ceea ce promovează eforturile producătorilor de a retexturiza...

Nou agent de texturare pe baza de citrice, pentru deserturi

Ingrediente RO.aliment MEDIA - October 9, 2018

Produsul, obtinut din coaja de citrice se prezinta ca "o crema cu gust plin, asemanatoare cu caragenanul in deserturile...

De 10 ani informăm industria alimentară și a suplimentelor alimentare. RO.aliment este platforma de educație și dezvoltare profesională dedicată specialiștilor și viitorilor profesioniști din industria alimentară și a suplimentelor, oferind acces la informații de actualitate, evenimente B2B și oportunități relevante din domeniu.