- Stiri
- ToateBauturiBrexitCarneCompaniiDe la asociatiiDulciuriInternationalLapteLegume-Fructemorarit-panificatie
A inceput cursa pentru „Gustul Ales”: Doctor Fursec a inscris doua produse in competitie
Pentru al patrulea an consecutiv, Doctor Fursec, producatorul de fursecuri, prajituri si alte tipuri de cofetarie, s-a inscris in cursa pentru „Gustul Ales”, trofeul...Bacteriile bune în lupta împotriva Listeria monocytogenes și a risipei alimentare
Când vine vorba de alimentele gata de consum, cum ar fi somonul afumat, brânza moale cu mucegai, carnea procesată și legumele sau salatele pre-amestecate,...Chinezii vor continua să importe mai multă carne de vită până în 2022
Producătorul brazilian Marfrig Global Foods prognozează că importurile de carne de vită în China vor crește gradual până în 2022, pe fondul cererii interne...
- Ingrediente
O investigație asupra conținutului de nitriți și nitrați în preparatele din carne
„Reglementările Comisiei Europene ne impun să limităm conținutul de nitriți și nitrați în preparatele din carne. Puteți observa că avem șapte tipuri diferite de reziduuri...IS 2020: Cum comunică genele cu alimentele | Dieta nutrigenică
Moleculele care sunt derivate din alimente (componentele bioalimentare active) și moleculele non-alimentare (chimicalele toxice provenite din mediu) comunică cu genele și influențează expresia lor,...Solina Romania reactivează tehnologia de măcinare prin criogenare
În industria alimentară, expresia succesului unui produs constă în gustul delicios și în aspectul îmbietor! Secretul savorii produselor alimentare este reprezentat de condimentele proaspete...Posterele castigatoare la INGREDIENTS SHOW 2020
Apropiindu-se si mai mult de profilul evenimentelor academice, INGREDIENTS SHOW 2020 a fost despre INOVARE, ȘTIINȚĂ, SOLUȚII, EVOLUȚIE, PLANIFICARE, ADAPTARE, oferind o PLATFORMĂ ideală...
- Piata
Chinezii vor continua să importe mai multă carne de vită până în 2022
Producătorul brazilian Marfrig Global Foods prognozează că importurile de carne de vită în China vor crește gradual până în 2022, pe fondul cererii interne...Lidl își extinde rețeaua din România cu un nou magazin în Brașov
Lidl continuă investițiile pe piața locală prin inaugurarea unui nou magazin în orașul Brașov, pe data de 15 octombrie. Noua unitate este situată pe...Kaufland România deschide încă un magazin în nordul Bucureștiului
La scurt timp după deschiderea magazinului situat pe Șoseaua Gheorghe Ionescu Sisești, Kaufland România continuă expansiunea și inaugurează al doilea magazin din zona de...Lidl lansează aplicația mobilă Lidl Plus, un program digital de fidelizare pentru clienți, ce oferă beneficii extra la cumpărături
Lidl lansează aplicația mobilă Lidl Plus, primul program digital de loializare al retailerului în România. Lidl Plus include un card digital de fidelitate, iar...
- Procesare
Interviu: Modul în care separatoarele pot ajuta la îndeplinirea tendințelor de astăzi din industria lactatelor
Separarea este un proces cheie care permite fabricarea diferitelor produse lactate, de la formule pentru sugari ,la brânzeturi și pulberi de proteine din zer. Cel...Oamenii de știință au găsit modalități de a extrage la scară industrială a polifenolilor din deșeurile de măsline și struguri
O echipă italiană de cercetători a descris o metodă de producere a pulberilor și extractelor micronizate îmbogățite cu polifenoli obținuți din deșeuri agricole, oferind...O nouă tehnologie pentru obținerea extractelor de citrice
Kerry a introdus pe piață o tehnologie „avansată” de obținere a extraxtelor de citrice, despre care susține că permite producătorilor de alimente și băuturi să furnizeze etichete mai...Pești și chitosan: Oamenii de știință dezvoltă o nouă metodă pentru a îmbunătăți calitatea fileurilor în timpul refrigerării
S-a constatat că un potențial conservant natural, reduce oxidarea, inhibă bacteriile și previne decolorarea în probele de file de pește. În plus, probele tratate...
- Siguranta
Chinezii insistă: alimentele congelate ar putea transmite noul coronavirus
Specialiștii chinezii avertizează din nou că alimentele congelate ar putea transmite noul coronavirus, informează Reuters, citat de Agerpres. Centrul chinez pentru controlul și prevenirea bolilor...Studiu: Sugarii sunt expuși la particulele de microplastic prin biberoane
Un nou studiu realizat de oamenii de știință ai Trinity College Dublin din Irlanda a descoperit că milioane de particule de microplastic sunt eliberate...Importanța determinării nivelurilor hidrocarburilor aromatice policiclice în carne și produsele de carne și pește
Hidrocarburile aromatice policiclice (HAP) constau dintr-un grup versatil de compuși organici care au cel puțin două sau mai multe inele aromatice îmbinate. Sunt compuși solubili...Acidul ascorbic va putea fi utilizat și pe legumele albe destinate prelucrării ulterioare
A fost adoptat REGULAMENTUL (UE) 2020/1419 AL COMISIEI din 7 octombrie 2020, de modificare a anexei II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului...
- Ambalaje
Etichetarea țării de origine iți creează probleme? Află soluțiile direct de la avocatul Cesare Varallo, la ESE 2020!
Avocatul Cesare Varallo, specializat în legi europene și internaționale referitoare la etichetare, aditivi alimentari admiși, fraude alimentare, RASFF, diferențe între procedurile de rechemare din...Bacardi lansează o sticlă de băuturi spirtoase 100% biodegradabilă
Bacardi și-a dezvăluit planurile de a lansa o nouă sticlă de băuturi spirtoase din biopolimeri până în 2023, despre care spune că se va...Granița dintre aditivi și adjuvanții tehnologici. Ce anume trecem pe etichetă?
Experți internaționali vă vor oferi răspunsuri la întrebările existente despre legislația europeană și națională, sau soluții despre cum ar trebui să arate o eticheta corectă pentru...
- Cercetare
Posterele castigatoare la INGREDIENTS SHOW 2020
Apropiindu-se si mai mult de profilul evenimentelor academice, INGREDIENTS SHOW 2020 a fost despre INOVARE, ȘTIINȚĂ, SOLUȚII, EVOLUȚIE, PLANIFICARE, ADAPTARE, oferind o PLATFORMĂ ideală...FIT4FOOD 2030 – Policy Lab Romania
Ministerul Educatiei si Cercetarii impreuna cu Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale si IBA Bucuresti au organizat o serie de evenimente tip workshop – Policy...15 postere inscrise in concurs in cadrul INGREDIENTS SHOW 2020
Participantii la INGREDIENTS SHOW 2020 - “Stiința ingredientelor - de la inovare și planificare, la adaptare și alegere", care au ales sa fie prezenti ONLINE...
Ro.aliment te tine la curent cu tot ce este nou in industria alimentara si a suplimentelor: stiri, interviuri, noutati, anunturi, cercetari, lansari de produse, schimbari in managementul companiilor, statistici, analiza de piata, evolutii economice.
Contacteaza-ne: office@roaliment.ro
© Copyright @2020, RO.aliment - SAB UNION MEDIA
Toate drepturile rezervate.