Tag: proteine dulci
Proteinele dulci – o nouă provocare
Proteinele dulci pot oferi beneficii pe care alți îndulcitori nu le pot asigura și fără unele dintre dezavantaje. Dar cum pot fi produse?
Îndulcirea este...
Ingredient „dulce – natural curat, intens, cu un cost de utilizare așteptat competitiv cu zahărul”
MycoTechnology, o companie care valorifică puterea miceliilor ciupercilor, a descoperit o proteină dulce naturală derivată din trufa dulce.
Descoperirea „prima de acest fel” a...
