Program RO.aliment SHOW 2021

Webinar CARNE & produse alternative > 17 mai 2021
  • May 17, 2021 10:00-10:15
    Deschidere RO.aliment SHOW 2021 - webinar CARNE

    Prezentare reguli desfasurare eveniment
    Prezentare evenimente viitoare organizate de RO.aliment

  • May 17, 2021 10:15
    Veronica Mitran - Vicepresedinte & Paul Anghel - Director General ANPC

    ANPC  a confirmat participarea la RO.aliment SHOW urmand ca in scurt timp sa aflam si numele reprezentantilor care vor fi prezenti la eveniment.

  • May 17, 2021 10:45
    Digitalizarea acticitatilor ANSVSA in contextul modificarilor legislative >>>Dr. MIhai Ponea Director General ANSVSA

    ANSVSA a confirmat participarea la RO.aliment SHOW urmand ca in scurt timp sa aflam si numele reprezentantilor care vor sustine prezentari cat si titlurile.

  • May 17, 2021 11:30
    Kemin meats your expectations | KEMIN FOOD TECHNOLOGIES
  • May 17, 2021 12:00
    Fat Marinades for meat products and fat/oils for meat replacers in the Beleaf brand | BUNGE LODERS CROKLAAN
  • May 17, 2021 12:30
    Acizii grasi trans altii decat cei care se gasesc in mod natural in grasimile de origine animala >> Dr. ing. Alexandru Ciric | ICA RESEARCH & DEVELOPMENT
  • May 17, 2021 13:00
    Manusi recomandate pentru prevenirea riscurilor mecanice si bolilor asociate cu zonele reci | ANSELL ROMANIA

    Ansell este lider mondial în furnizarea de soluții superioare de protecție a sănătății și siguranței care îmbunătățesc bunăstarea umană. 

  • May 17, 2021 13:30 - 13:45
    Pauza
  • May 17, 2021 13:45
    Contaminantii" parazitari ai carnurilor, implicati in sanatatea publica! | ASAS
  • May 17, 2021 14:00
    Beneficiile digitalizarii in industria alimentara | TESTO ROMANIA
  • May 17, 2021 14:30
    Noutati IFS Food versiunea 7. Cum ne pregatim pentru certificarea IFS Food versiunea 7
  • May 17, 2021 14:45
    Delegarea controlului oficial prin prisma Reg. UE 2017/625 | ALCV

    Delegarea controlului oficial este armonizată în statele-membre Uniunii Europene prin Regulamentul (UE) 2017/625 al Parlamentului European și al Consiliului din 15 martie 2017. Ce prevede acest regulament și ce trebuie să aibă în vedere operatorii din industria alimentară ne explică dr. Nistor MAIEREAN, președinte al Asociației Laboratoarelor pentru Calitatea Vieții (ALCV) in cadrul prezentării.

  • May 17, 2021 15:15
    Pauza
  • May 17, 2021 15:30
    MOSH and MOAH contaminants in the foods and their packaging | WESSLING

    Mineral Oils Saturated Hydrocarbons și Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons (MOAH) sau pe larg hidrocarburi saturate cu uleiuri minerale, respectiv hidrocarburi aromatice cu uleiuri minerale sunt grupuri de contaminanți care pot exista în orice aliment crud și procesat, deoarece sunt derivați ai uleiului mineral. MOSH - hidrocarbura aromatică nesaturată având una dintre cele mai simple structuri benzenice cu un risc ridicat de cancer

  • May 17, 2021 16:00
    Industria de crestere a porcului in China in urma PPA si implicatiile globale >> Catalin Lapuste

    Catalin Lapuste inginer zootehnist este foarte bucuros sa impartaseasca cu dumneavoastra viziunea pe care si-a format-o ca urmarea a experientei din China – tara care detine jumatate din efectivele globale de suine si care are capacitatea de a influenta semnificativ piata mondiala a carnii de porc si a cerealelor.

  • May 17, 2021 16:30
    Sisteme de management al calitatii si sigurantei alimentelor in AGRICOLA BACAU >>> Iacob MARINEL - Manager Calitate
  • May 17, 2021 17:00-17:15
    Concluzii ziua 1
Webinar LAPTE, INGHETATA, BAUTURI & produse alternative > 18 mai 2021
Webinar SUPLIMENTE ALIMENTARE > 19 mai 2021
  • May 19, 2021
    Moderator >>> Gerald Filip Flintoaca - PRISA & Claudia Ana Bocean
  • May 19, 2021 10:00
    INTRO

    Prezentare reguli desfasurare eveniment. Prezentare evenimente viitoare de interes pentru industria suplimentelor alimentare organizate de RO.aliment.

  • May 19, 2021 10:45
    Gastronomia moleculara, stiinta moderna de a găti

    In fiecare zi, chiar în propria noastră bucătărie, suntem martori ai unor fenomene care ne ridică mai multe semne de întrebare.Pentru a afla răspunsurile la toate aceste întrebări şi multe altele am pregătit o reţetă atipică, în care voi condimenta experienţele noastre din bucătărie cu un strop de cunoaştere. Gastronomia moleculară reprezintă știinta care se ocupă cu înțelegerea fenomenelor culinare care au loc in procesul de gătit. Pe scurt, ea produce cunoştinte, în timp ce bucătăria moleculară este un meşteşug, o artă. Pentru a reformula structura alimentelor, gastronomia moleculară explică fenomenele culinare prin îmbinarea mai multe tehnici și ingrediente, pentru a obține preparate spectaculoase.

  • May 19, 2021 11:20
    DailyZz: ceva cu care poți visa | Kemin Human Nutrition and Health

    DailyZz ™ este un amestec botanic proprietar sub formă de pulbere de extract patentat de mentă solubil în apă (Mentha spicata L. patent nr. US 9545075, US 9545076) și extract de ceai verde solubil în apă (Camellia sinensis) dezvoltat pentru utilizare ca ingredient dietetic în suplimentele alimentare. 

  • May 19, 2021 11:50
    Health benefits of vitamin K2 – established studies and emerging research >>> Kappa Ingredients GmbH
  • May 19, 2021 12:20
    Resurse alimentare și ingrediente adjuvante in tratamentul dermatitei atopice | Universitatea Targu -Mures
  • May 19, 2021 13:30 - 14:00
    Pauza
  • May 19, 2021 14:00
    Despre noua Lege a suplimentelor alimentare
  • May 19, 2021 14:30
    Valorificarea sustenabilă a subproduselor agroalimentare: abordări inovative pentru dezvoltarea de noi ingrediente multifuncționale | SIA GALATI
  • May 19, 2021 15:00
    Ingrediente naturale inovatoare cu funcționalitate multiplă si aplicatiile acestora in domeniul alimentar si farmaceutic > Ing. drd. Nina Condurache | Facultatea De Stiinta si Ingineria Alimentelor "Dunarea de Jos" din Galati

    Scopul prezentei lucrări este acela de a dezvolta ingrediente pe bază de polifenoli, peptide bioactive din zer și bacterii lactice, care introduse în produse alimentare sau nutraceutice, să permită dezvoltarea de alimente cu funcționalitate ridicată, benefice sănătății omului. Studiul se bazează pe exploatarea subproduselor rezultate de la prelucrarea industrială a legumelor și anume a cojilor de vinete și a cojilor de ceapă galbenă, surse bogate în polifenoli. În acest studiu, încapsularea prin liofilizare reprezintă metoda de obținere a ingredientelor funcționale. Încapsularea este o tehnică consacrată pentru îmbunătățirea stabilității celulelor și pentru protecția compușilor biologic activi și a produselor derivate.

  • May 19, 2021 15:30
    "Alimentele noi”, legalitatea comercializarii pe piata europeana | Daniela NUȚĂ

    In cazul în care operatorii economici din sectorul alimentar nu sunt siguri ca produsul pe care doresc sa-l puna pe piata se incadreaza in domeniul de aplicare al prezentului regulament, pot consulta statul membru pentru stabilirea statutului de aliment nou, in conformitate cu Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2018/456 al Comisiei din 19 martie 2018.

  • May 19, 2021 16:00
    Concluziile zilei 3
Webinar PANIFICATIE, DULCIURI & produse alternative > 20 mai
INDUSTRIA & CONSUMATORUL
  • May 21, 2021 10:00
    MASA ROTUNDA TRANSMISA LIVE - INDUSTRIA & CONSUMATORUL | "Dupa ce criterii alegem alimentele din multitudinea de produse existente pe piata/la raft"

    Ziua dedicata intalnirii dintre industrie si consumator se va desfasura sub forma unui panel la care sunt invitati sa raspunda intrebarilor consumatorilor reprezentantii industriei de procesare a alimentelor, reprezentantii asociatiilor de profil cat si ai autoritatilor de control.

  • May 21, 2021
    Pesticidele. Dirty Dozen - Clean Fifteen >>> Drd. ing. Alexandru Moisac, Cercetator ICA Research&Development
  • May 21, 2021
    ISO 17025:2017- implicarea clientilor si consumatorilor in provocarile sistemului de calitate din laboratoarele de incercari >>> Catalina Neague