Tag: culoare

Psihologia culorii în panificație

Ingrediente author RO.aliment -
Există o mulțime de adevăr în sintagma că „mâncăm mai întâi cu ochii”, zicere inventată de Apicius, un cunoscut...

Culturi pentru eliminarea oxigenului rezidual

Calitate RO.aliment MEDIA -
Bactoferm® Rubis – o soluţie naturală pentru îmbunătăţirea stabilităţii culorii în preparatele din carne tratate termic Preparatele din carne feliate,...

O nouă membrană pentru cârnați oferă metode alternative de gătit

RO.aliment MEDIA -
O firmă globală specializată în producția de membrane a introdus pe piață un nou produs destinat creșterii rentabilității preparării...

Un ambalaj care-și schimbă culoarea în funcție de prospețimea produsului

Ambalaje RO.aliment MEDIA -
Substanța chimică încorporată de Braskem în polimerul constitutiv al ambalajului reacționează la anumite caracteristici ale produsului (de exemplu evoluția...