Tag: lactoferina

Opt start-up-uri de urmărit: folosesc AI, microbiomul și fermentația de precizie pentru a schimba industria alimentară

Ingrediente author RO.aliment -
O nouă generație de start-up-uri dezvoltă tehnologii pentru unele dintre cele mai dificile probleme ale industriei alimentare și a...

Novonesis colaborează cu TurtleTree pentru a scala lactoferina obținută prin fermentație de precizie

Ingrediente author RO.aliment -
Novonesis a încheiat un acord cu TurtleTree pentru a scala, fabrica și comercializa ingredientul lactoferină obținut prin fermentație de...

O proteină rară din lapte ar putea deveni mai accesibilă

Ingrediente author RO.aliment -
Industria ingredientelor alimentare se pregătește pentru o posibilă schimbare majoră în aprovizionarea cu lactoferină, una dintre cele mai valoroase...

Fermentația de precizie nu este doar cazeină și lactoferină – este și osteopontină

Ingrediente author RO.aliment -
Lăsând în urmă cazeina și lactoferina, ostepontina este o nouă zonă de interes în domeniul produselor lactate derivate din...

Lactoferina promovata ca ”activator pentru asimilarea fierului”

RO.aliment MEDIA -
Au trecut doi ani și jumătate de când lactoferina din laptele de vacă a fost autorizată ca ingredient alimentar...