Tag: neuroștiință
Gastrofizica și neuroștiința – discipline de nișă pentru modelarea comportamentului alimentar (Partea I)
Dintre factorii care influențează biodisponibilitatea factorilor nutritivi sunt menționați: natura alimentului, modul de prelucrare și caracteristicile fiziologice ale individului.
Conform teoriei că omul este mai...
Gastrofizica și neuroștiința – discipline de nișă pentru modelarea comportamentului alimentar (Partea II)
Gastrofizica este știința pusă în slujba gastrotehnicii, o altă știință, a tuturor operațiilor de transformare a alimentelor în produse alimentare sau preparate culinare în...
