Tag: Parmigiano Reggiano

Brânză contrafăcută: Etichetă digitală concepută pentru a elimina piața falsurilor de Parmigiano Reggiano

Calitate author RO.aliment -
Un marcaj pentru brânză realizat din cazeină și integrat cu un microcip din siliciu a fost dezvoltat pentru a...

Parmigiano Reggiano și Grana Padano refuză etichetarea tip semafor: „Nutri-Score subminează DOP”

Actualitate RO.aliment MEDIA -
Consorțiile de brânzeturi DOP Parmigiano Reggiano și Grana Padano s-au pronunțat împotriva schemei nutriționale de etichetare Nutri-Score, sugerând că...