Tag: Parmigiano Reggiano
Brânză contrafăcută: Etichetă digitală concepută pentru a elimina piața falsurilor de Parmigiano Reggiano
Un marcaj pentru brânză realizat din cazeină și integrat cu un microcip din siliciu a fost dezvoltat pentru a ajuta Consorțiul Parmigiano Reggiano să...
Parmigiano Reggiano și Grana Padano refuză etichetarea tip semafor: „Nutri-Score subminează DOP”
Consorțiile de brânzeturi DOP Parmigiano Reggiano și Grana Padano s-au pronunțat împotriva schemei nutriționale de etichetare Nutri-Score, sugerând că algoritmul său „induce în eroare...
