Tag: pectina

Nou agent de texturare pe baza de citrice, pentru deserturi

Ingrediente RO.aliment MEDIA - October 9, 2018

Produsul, obtinut din coaja de citrice se prezinta ca "o crema cu gust plin, asemanatoare cu caragenanul in deserturile...

Hidrocloidele ajuta la reducerea continutului de zahar si la fabricarea de iaurturi ce pot fi pastrate la temperatura camerei

Stiri RO.aliment MEDIA - August 9, 2018

Reducerea continutului de zahar din alimente si producerea unor iaurturi ce pot fi pastrate la temperatura ambientala reprezinta doua...

Pectina ”clean label” poate scurta lista de ingrediente

Ingrediente RO.aliment MEDIA - February 20, 2018

Pectina produsa de DuPont pentru gemurile cu continut redus de zahar si inghetate poate ”curata etichetele” prin eliminarea nevoii...

De 10 ani informăm industria alimentară și a suplimentelor alimentare. RO.aliment este platforma de educație și dezvoltare profesională dedicată specialiștilor și viitorilor profesioniști din industria alimentară și a suplimentelor, oferind acces la informații de actualitate, evenimente B2B și oportunități relevante din domeniu.