Tag: perceptie senzoriala

Ciocolata imprimată 3D și crema de brânză dezvaluie legături între gust și textură

Calitate author RO.aliment - March 29, 2023

Folosind alimente imprimate 3D, cercetătorii au descoperit că este posibil să schimbăm felul în care gustăm prin modul în...

Gust, textura, miros sau aspect: Care caracteristica senzoriala este cea mai importanta in ceea ce priveste preferinta generala?

Stiri RO.aliment MEDIA - September 10, 2018

Dezvoltatorii de produse noi se concentreaza adesea pe preferinta generala exprimata de consumatori pentru un produs alimentar sau o...

De 10 ani informăm industria alimentară și a suplimentelor alimentare. RO.aliment este platforma de educație și dezvoltare profesională dedicată specialiștilor și viitorilor profesioniști din industria alimentară și a suplimentelor, oferind acces la informații de actualitate, evenimente B2B și oportunități relevante din domeniu.