Tag: reducere continut zahar

Reducem zahărul și păstrăm gustul? Posibil cu expertiza specialiștilor

Ingrediente author RO.aliment -
În ultimele decenii, consumatorii, comercianții și autoritățile de reglementare au devenit din ce în ce mai conștienți de efectele...

Tehnologia enzimatică Nestlé reduce zaharurile prezente intrinsec în malț, lapte și sucurile de fructe

Procesare author RO.aliment -
Tehnologia produce beneficii dincolo de reducerea conținutului de zahăr. În lapte, cea mai mare parte a lactozei naturale este...

Cercetătorii transformă zahărul în fibre

Cercetare author RO.aliment -
KraftHeinz, Institutul Wyss dezvoltă o nouă abordare pentru a face zahărul mai sănătos: „Ne-am gândit că am venit la...