Tag: reducere continut zahar
Reducem zahărul și păstrăm gustul? Posibil cu expertiza specialiștilor
În ultimele decenii, consumatorii, comercianții și autoritățile de reglementare au devenit din ce în ce mai conștienți de efectele dăunătoare asupra sănătății asociate cu...
Tehnologia enzimatică Nestlé reduce zaharurile prezente intrinsec în malț, lapte și sucurile de fructe
Tehnologia produce beneficii dincolo de reducerea conținutului de zahăr. În lapte, cea mai mare parte a lactozei naturale este transformată în fibre alimentare. Procesul...
Cercetătorii transformă zahărul în fibre
KraftHeinz, Institutul Wyss dezvoltă o nouă abordare pentru a face zahărul mai sănătos: „Ne-am gândit că am venit la Wyss cu o problemă imposibilă...
