Inovatie

KUK România prezintă extractele de drojdie BioSpringer pentru produse clean label la 💠 ROA SHOW 2026

Evenimente RO.aliment RO.aliment -
Gustul se construiește cu ingrediente de calitate, iar unul dintre cele mai versatile ingrediente cu care îl poți construi este și cel mai vechi...

Opt start-up-uri de urmărit: folosesc AI, microbiomul și fermentația de precizie pentru a schimba industria alimentară

Ingrediente author RO.aliment -
O nouă generație de start-up-uri dezvoltă tehnologii pentru unele dintre cele mai dificile probleme ale industriei alimentare și a băuturilor. De la inteligența artificială...
spot_imgspot_img

Gustări Spațiale intră în competiția „Ora de bun gust” ☀️ Premiile Gustul Ales 2026 cu patru snackuri liofilizate

Gustul Ales RO.aliment -
Într-o piață tot mai aglomerată de produse „funcționale” cu liste lungi de ingrediente, Gustări Spațiale™ este profilată pe fabricarea de snackuri...

O nouă soluție antioxidantă naturală? Descoperă Phenolea

Inovatie RO.aliment -
Măslinele ascund un potențial important pentru industria alimentară! Polifenolii din compoziția lor au proprietăți antioxidante, oferind noi oportunități pentru...

Exozomii din lapte, noua frontieră a alimentelor funcționale

Inovatie author RO.aliment -
Industria lactatelor ar putea intra într-o nouă etapă de dezvoltare, în care siguranța alimentară și proprietățile funcționale ale laptelui...

Inteligența artificială schimbă modul în care sunt create dulciurile

Ingrediente author RO.aliment -
Creșterea prețurilor la ingrediente, presiunile privind sustenabilitatea și schimbarea rapidă a tendințelor de consum transformă radical industria mondială a...

Tendințele care schimbă industria alimentară globală în 2026

Ingrediente author RO.aliment -
Industria alimentară globală traversează una dintre cele mai dinamice perioade din ultimele decenii, pe fondul schimbărilor accelerate în comportamentul...

Comisia Europeană pregătește „Food 2040″: ce cer cei 631 de actori consultați pentru viitorul cercetării în sistemele alimentare

Inovatie author RO.aliment -
Un nou raport al Direcției Generale pentru Cercetare și Inovare sintetizează consultarea publică pentru viitoarea agendă strategică de cercetare...
Incarca mai multe