Pentru prima data, cele trei specii majore cerute de piata (ton, macrou, sardine) sunt afectate de costurile de productie mari. Pretul tonului a cunoscut cresteri semnificative, de la inceputul anului: + 30% pentru tonul cu aripioare galbene si +25% pentru tonul dungat, in luna iunie 2016, comparativ cu 2015. Pentru macrou, nivelul preturilor a crescut cu + 35%, in timp ce la sardine s-a inregistrat o crestere de 49%.
In mod similar, preturile somonului si al scoicilor Saints-Jacques se afla, de asemenea, la niveluri ridicate.
Potrivit reprezentantilor din sectorul piscicol francez, pescuitul nu mai este singurul determinant al statutului resurselor piscicole. Incalzirea globala a diminuat stocurile de peste care au fost afectate de cresterea temperaturii apei, de cresterea populatiei de plancton, de migratia populatiilor de pesti si de concurenta intre specii.
Pentru a face lucrurile si mai rele, pretul uleiului de masline, des utilzat in aceste conserve, a cunoscut, de asemenea, o crestere cu pana la 30% intre 2014 si 2016.
Conform Consiliului Producatorilor Francezi de Conserve de Peste, care include 16 fabrici de conserve, lipsa de materii prime poate duce la intreruperi ale aprovizionarii. Companiile cauta si sprijinul distribuitorilor, deoarece ei spun ca nu sunt in masura sa-si asume singuri cresterea costurilor de productie.
