Tag: crocant

Activitatea apei în produsele de panificație

Actualitate RO.aliment MEDIA -
Oricât de gustoase ar fi produsele de panificație, procesul de fabricare a acestora rămâne o artă în măsura în...

Știința sunetului: când anume consumatorii mănâncă mai mult, influențați de sunete?

Calitate author RO.aliment -
Sunetul produs în timpul consumului de gustări poate afecta acceptabilitatea generală a acestora. El este surprinzător de important și...