Tag: faba

Materialele alternative revoluționează piața mărfurilor scumpe: soluții pentru cafea și cacao

Calitate author RO.aliment - February 17, 2025

Piața mărfurilor trece printr-o perioadă dificilă, prețurile la cacao și cafea atingând niveluri record. Trăim într-o perioadă tulbure pentru mărfuri,...

Ar putea faba să înlocuiască făina de soia în pâine?

Ingrediente author RO.aliment - September 2, 2022

Potențialul fasolei cultivate local de a crește conținutul de proteine din pâinea cumpărată din magazin este investigat de cercetătorii...

AAK, Chr. Hansen, Givaudan și Ingredion creează în comun o bază de iaurt pe bază de plante: „Am identificat un decalaj în ceea ce...

Ingrediente author RO.aliment - April 4, 2020

Pentru a dezvolta iaurtul pe bază de plante, mai multe companii de ingrediente și-au folosit proteinele pe bază de...

De 10 ani informăm industria alimentară și a suplimentelor alimentare. RO.aliment este platforma de educație și dezvoltare profesională dedicată specialiștilor și viitorilor profesioniști din industria alimentară și a suplimentelor, oferind acces la informații de actualitate, evenimente B2B și oportunități relevante din domeniu.