Tag: frișcă

Cum pot producătorii de lactate să profite de boom-ul brânzei de vaci

Stiri author RO.aliment -
Odată ignorată pe rafturile supermarketurilor, brânza de vaci a ajuns în centrul atenției consumatorilor și investitorilor deopotrivă. Impulsul a...

CONCEPT: Frișca pe bază de drojdie – „foarte cremoasă și are gust de frișcă obișnuită”

Ingrediente author RO.aliment -
Start-up-ul bio-tehnologic elvețian Cultivated Biosciences și-a prezentat prima dovadă de concept folosind ingredientul său gras obținut prin fermentarea drojdiei. Conceptul,...

Mărimea contează atunci când vine vorba de inovare în domeniul produselor lactate

RO.aliment MEDIA -
Globulele de grăsime sunt secretul creării frișcăi cu un conținut scăzut de grăsimi, a untului ușor de întins pe...