Tag: liofilizare

Prima “inghetata” vegana liofilizata din lume de la Seva Foods

Ingrediente RO.aliment MEDIA -
Marca americana de snacks-uri Seva Foods a lansat ceea ce descrie a fi prima inghetata liofilizata, pe baza de...

Uscarea: trei procese inovatoare pentru îmbunătățirea calității

RO.aliment MEDIA -
Uscarea este una dintre cele mai scumpe operațiuni de prelucrare a pulberilor, scrie Process Alimentaire. Numărul de strategii care concurează...

Un nou sortiment: brânza uscată prin înghețare

RO.aliment MEDIA -
Glanbia Nutritionals a valorificat producția de brânză existentă de aproximativ 450.000 t pe an și capacitățile de uscare prin...

Tehnologii inovatoare pentru deshidratarea probioticelor

Inovatie RO.aliment MEDIA -
Desi, cea mai utilizata metoda pentru deshidratarea probioticelor ramane liofilizarea, provocarea este mare: se doreste conservarea bacteriilor și reducerea...