Tag: miceliu

Vor accepta consumatorii miceliul?

Calitate author RO.aliment -
Miceliul poate fi o alternativă bogată în proteine la produsele de origine animală. Dar o vor accepta consumatorii? Interacțiunea...

Când vor intra pe piața europeană alimente noi pe bază de miceliu?

Procesare author RO.aliment -
Inovatorii care dezvoltă noi proteine alternative din micelii – structura asemănătoare rădăcinii din care cresc ciupercile – sunt dornici...