Tag: sodiu
De ce industria alimentară dorește reducerea sării? Există cerere a consumatorilor pentru reducerea cantității de sare?
Oserie de companii din domeniul alimentar și al băuturilor doresc să reducă sarea și sodiul din produsele lor. Ce motivează această tendință?
Reducerea sării, ca...
Cum abordează industria alimentară reducerea sării?
Nivelurile ridicate de sare din alimente devin o preocupare din ce în ce mai mare pentru profesioniștii din domeniul sănătății și pentru consumatori, pe...
Înlocuirea sării cu o alternativă ce conține potasiu și sodiu ar „salva milioane de vieți”, arată o serie de studii
Consumul excesiv de sare este o preocupare globală. În Marea Britanie, de exemplu, unde se recomandă consumul de cel mult 6 g - echivalentul...
Cantitatea de sodiu din carnea procesată redusă cu Umamix
Compania israeliană Salt of the Earth a lansat un nou ingredient care ajută la reducerea cantității de sodiu în hamburgeri și carnea procesată.
Produsul, denumit Umamix,...
