Cercetatorii Virginia Tech au dezvoltat o solutie pentru pliculetele de sosuri, care se spune ca ar reduce deseurile alimentare si ar ajuta mai mult la eliberarea alimentelor lipicioase din interiorul lor.
Un nou studiu, care a fost publicat intr-o serie de reviste stiintifice si a generat un brevet provizoriu, arata o metoda de evacuare a uleiurilor vegetale compatibile chimic pentru suprafetele din materiale plastice extrudate obisnuite. Tehnica poate fi aplicata la materiale plastice necostisitoare si usor accesibile, cum ar fi polietilena si polipropilena.
Autorul principal al studiului, Ranit Mukherjee, a spus:
“Pliculetele de pana acum sau suprafetele poroase alunecoase, cu lichid au fost realizate folosind polimeri pe baza de siliciu sau fluor, care sunt foarte scumpi. Dar putem sa facem astfel de pliculete din polimeri pe baza de hidrocarburi, care sunt utilizati, de altfel, pe scara larga ambalarea produselor alimentare”.
Creat initial de cercetatorii de la Universitatea Harvard in 2011, SLIPS sunt suprafete poroase sau polimeri absorbanti care pot pastra un ulei compatibil chimic pe suprafetele lor prin procesul de rasucire. Pentru ca SLIPS sa mentina aceste uleiuri, suprafetele trebuie sa aiba un fel de nano- sau micro-rugozitate, care mentine uleiul in loc prin tensiunea superficiala.
Co-autorul studiului, Jonathan Boreyko, a spus:
“Am avut doua descoperiri mari. Nu numai ca folosim acesti polimeri pe baza de hidrocarburi, care sunt ieftini si cu o cerere mare, dar nu trebuie sa adaugam nici rugozitate suprafetei. Am gasit de fapt uleiuri care sunt compatibile in mod natural cu materialele plastice, astfel ca aceste uleiuri se infiltreaza in plastic de la sine, nu intr-o suprafata cu o anume rugozitate pe care trebuie sa o cream”.
In plus fata de reducerea la minimum a deseurilor alimentare, Boreyko a mentionat si alte avantaje precum imbunatatirea designului, si a sigurantei alimentare si confortului consumatorilor.
“Nu adaugam nanoparticule la suprafetele acestor materiale plastice care i-ar putea face pe oameni sa-si puna probleme de siguranta alimentara”, a spus el. “Folosim uleiuri naturale cum ar fi uleiul de seminte de bumbac, deci nu exista probleme pentru sanatate.”
Tehnica isi gaseste radacinile in modul in care functioneaza o planta carnivora care atrage insectele la marginea unei cavitati adanci umplute cu nectar si enzime digestive. Frunzele, care atrag insectele au un inel alunecos, creat de un lichid secretat in jurul periferiei cavitatii unde se produce digestia insectelor capturate.
