Tag: deseuri alimentare
Cum reduc marii producători de alimente cantitatea de deșeuri alimentare
Producătorii de alimente acordă prioritate reducerii risipei alimentare în toate etapele producției și, prin aceasta, reduc și costurile.
Risipirea alimentelor este o problemă majoră în...
Noi tehnologii care pot face alimentele procesate atât mai sănătoase, cât și mai durabile
Cercetătorii au dezvoltat un ingredient bogat în fibre, făcut din subproduse vegetale pentru a fi folosit în burgeri vegani „mai suculenți”. Noi produse vegane...
Lege nouă împotriva risipei alimentare. Magazinele vor fi obligate să reducă prețul, să doneze sau să composteze alimentele aproape de expirare
Magazinele și restaurantele vor fi obligate să reducă prețul alimentelor aproape de expirare, să doneze ce nu mai vând ori să le transforme în...
Ingrediente uscate la soare, obținute din surplusul de fructe și legume
Start-up-ul danez UpFood adaugă la rețeaua spaniolă de producție alimentară Blendhub tehnologia sa de ingrediente reciclate, care folosește surplusul de alimente și legume pentru...
Deșeurile alimentare ar putea schimba viitorul modei, potrivit unui nou raport
Paiele de orez, cotoarele și cojile de banane și alte deșeuri agricole ar putea merge în curând de pe câmpurile fermierilor pe podiumurile de...
Durată de viață: EFSA dezvoltă un nou instrument
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a dezvoltat un arbore de decizie pentru a ajuta operatorii să aleagă când să aplice data de „utilizare până” sau...
