La doar șase ani de la înființare, fermele ADO se mândresc cu cea mai modernă fabrică de lapte din județul Hunedoara, dar și cu o rețea bine pusă la punct ce asigură piața de desfacere pentru produsele lor 100% naturale.
RO.aliment: Care sunt realizările fermelor ADO din ultimul an?
Alexandra Rudean: Fermele ADO au reușit să deschidă trei noi magazine cu produse naturale la prețuri de producător în județul Hunedoara. Am reușit să ne extindem aria de vânzare în București și Ploiești unde ne sunt foarte apreciate produsele.
RO.a: Ce planuri aveți pentru anul acesta?
A. R.: Ne dorim să exploatăm la maximum potențialul magazinelor noastre prin pornirea de campanii de promovare și informare a consumatorului despre produsul natural și produsul românesc. Sperăm să creștem cifra de afaceri cu cel puțin 10% și să ne mărim portofoliului de clienți de pe ruta Sibiu, Brașov, Ploiești, București… Avem planuri să lansăm noi produse, brânzeturi maturate, cașcavaluri, produse afumate.
RO.a: Câte magazine aveți în prezent? Doriți să vă extindeți și în alte zone geografice?
A. R.: În prezent avem șapte magazine în județul Hunedoara și ne dorim să extindem rețeaua în Sibiu, Brașov și București.
RO.a: Aveți și foarte multe dozatoare în mai multe orașe. Care este randamentul acestora? Sunt deschiși românii la ideea achiziționării laptelui direct de la dozator?
A. R.: Automatele de lapte au fost un succes încă de la început. Românii au început să fie tot mai deschiși la ideea de a consuma direct de la producător și de a consuma cât mai proaspăt. Cel mai greu este să găsești oameni responsabili care să mențină calitatea serviciilor oferite clienților. Avem un sistem de consiliere a clienților unde sunt informați cu privire la folosirea automatului, parametrii laptelui și alte informații despre fermă între orele 7-20.
RO.a: Fermele Ado au cea mai modernă fabrică de lapte din județul Hunedoara. La ce capacitate funcționează în prezent?
A. R.: Avem o fabrică construită după ultimele standarde și funcționăm la jumătate din capacitate din cauza desfacerii produselor românești care este tot mai greoaie. Considerăm că nu există sprijin din partea instituțiilor statului pentru a încuraja consumul de produse naturale și produse românești. Nu există control pentru cei care nu etichetează corespunzător produsele și vând la prețuri derizorii E-uri și conservanți într-un ambalaj frumos.
RO.a: Cât de ușor este să producem în România la ora actuală lapte 100% natural fără adaosuri?
A. R.: Să produci lapte 100% natural fără adaosuri este ușor. Întrebarea este: este rentabil să produci lapte 100% natural fără adaosuri? Răspunsul este, din păcate, că nu, nu este rentabil să produci alimente sănătoase și naturale pentru că momentan prețul este mai important decât calitatea atâta timp cât ea nu este diferențiată clar de niște norme bine stabilite.
Vă dau un exemplu: care este diferența între laptele meu 100% natural pe care scrie că nu are adaos de lapte praf și conservanți și un alt lapte de la raft pe care nu este specificat că ar conține lapte praf sau conservanți atâta timp cât nu putem determina conținutul de lapte praf și există conservanți care nu pot fi detectați la analize? Dacă credeți că exemplul meu nu este bun aș vrea să văd o statistică cu produsele retrase de pe piață pentru că sunt considerate boli ambalate frumos.
RO.a: Câte capete dețineți în ferma de animale? Și care este oferta fermei vegetale (câte legume aveți, pe ce suprafață etc.)?
A. R.: În momentul de față, ferma are un număr de 850 capete bovine de lapte cu tot cu tineret și o medie de 300 vaci la muls. Deținem și vaci de carne aproximativ 80 capete, dar considerăm că în acest sector suntem la început.
Partea de legumicultură este în creștere, în prezent deținem 1 ha de seră cu tomate de mai multe soiuri și 1 ha de solarii cu cultură combinată (vinete, castraveți, ardei gras, ardei kapia, gogoșar). Câmpul îl cultivăm în special pentru a veni cu diversitate în magazinele noastre, cu fasole, dovlecel, varză, conopidă etc. Și în acest sector încercăm să producem cât mai natural din acest motiv în spațiile protejate am apelat la combaterea bio.
RO.a: Ce a însemnat pentru compania dumneavoastră participarea la expo – conferința „Produsul românesc”, prima ediție?
A. R.: Participarea la expo-conferința „Produsul românesc” a fost un plus pentru noi deoarece au ajuns foarte mulți oameni să ne cunoască și să ne aprecieze. Ne-a ajutat să devenim vizibili pentru clienții noștri țintă. Premiile câștigate au fost încă o confirmare că ceea ce facem este foarte bine și ne-au dat curaj să sperăm la mai mult.
