Tag: HFSS

Reformularea este răspândită în F&B, dar consumatorii nu sunt câștigați automat

Ingrediente author RO.aliment -
Mărcile se reformulează pentru a îmbunătăți valoarea nutrițională și pentru a reduce sau elimina nivelurile de ingrediente „nesănătoase”. Dar...

STUDIU: 224 de participanți au testat percepția consumatorului asupra palatabilității unui aliment: HFSS, UPF și HPF

Nutritie author RO.aliment -
Cum poți spune că o mâncare este gustoasă? O nouă cercetare utilizează trei metrici - HFSS, UPF și HPF...

Chipsurile de legume își merită aureola de sănătate?

Calitate author RO.aliment -
Chipsurile de legume colorate și clasice sunt adesea căutate ca o alternativă „mai bună pentru tine” la chipsurile obișnuite....

„Majoritatea cumpărătorilor nu știu ce este HFSS”: Doresc consumatorii cu adevărat alimente și băuturi sănătoase?

Nutritie author RO.aliment -
Unde se încadrează „sănătatea” în ierarhia deciziei de cumpărare? Răspunsul nu este unul simplu, ci nuanțat, explică Flora Zwolinksi,...