Tag: incapsulare

Ce urmează după stevia? Patru îndulcitori noi la orizont

Ingrediente author RO.aliment -
Inovația în tehnologiile de reducere a zahărului este în creștere la nivel global. Din Finlanda până în Italia, din...

Piața de nutriție personalizată va ajunge la 40 de miliarde de dolari

Ingrediente author RO.aliment -
Parteneriatul companiei de tehnologie de înlocuire a plasticului Xampla, cu Lehmann Ingredients va încerca să profite de cererea crescândă...

Cum îmbunătățim „suculența” în cazul alternativelor pe bază de plante?

Actualitate author RO.aliment -
Compania elvețiană de arome Givaudan a inventat tehnologia „PrimeLock+”, pentru a aduce atractivitatea vizuală a grăsimii cărnii de vită...