Parteneriatul companiei de tehnologie de înlocuire a plasticului Xampla, cu Lehmann Ingredients va încerca să profite de cererea crescândă a consumatorilor la nivel mondial pentru o nutriție personalizată.
Colaborarea dintre Xampla și Lehmann Ingredients va oferi mărcilor de bunuri de larg consum (FMCG) capacitatea de a fortifica produsele alimentare și băuturile cu vitamina D prin încapsularea acesteia în microcapsulele microscopice, digerabile ale Xampla, produse din proteine vegetale. Acesta va fi apoi distribuit mărcilor FMCG de către Lehmann.
Xampla are deja parteneri companii precum Britvic și compania chineză de produse lactate Yili, dar a considerat parteneriatul Lehmann ca o modalitate de a livra produse pe piața de nutriție personalizată, în creștere, care se cifrează acum la miliarde de dolari.
„Nutriția personalizată crește rapid”, a declarat șeful de dezvoltare a afacerilor Xampla, Stanley Mitchell, pentru FoodNavigator. „Acest parteneriat se referă la identificarea încărcăturilor noi și active și continuăm să facem o mare parte din activitatea de cercetare și dezvoltare cu parteneri care au nevoi specifice.
„Sperăm să aducem microcapsulele pe o piață mai largă, prin parteneriate, deoarece credem că răspund unei nevoi de sănătate a consumatorilor.”
Cât valorează piața globală de nutriție personalizată?
Piața de nutriție personalizată a atins între 15 și 17 miliarde de dolari anul trecut, cu o creștere estimată de până la aproape 40 de miliarde de dolari pe parcursul a șapte ani, au sugerat diverse estimări.
Directorul Lehmann Ingredients, Charlie Lehmann, a declarat: „Produsele care susțin un stil de viață sănătos reprezintă o tendință semnificativă în industrie, peste jumătate (57%) dintre consumatori preferând să-și ia vitaminele din alimente și băuturi, mai degrabă decât să recurgă la tablete”.
Pe lângă exploatarea creșterii globale a nutriției personalizate, a existat o nevoie generală de a include ingrediente nutriționale mai bune în produsele alimentare și băuturi, în special vitamina D, unde au fost identificate deficiențe larg răspândite la nivel global, a spus Mitchell.
„Este vorba despre recunoașterea modului în care le putem furniza [vitamine] mai eficient. Un produs va arăta interesant atunci când vine vorba de piață cu beneficii”, a spus Mitchell, specificând potențialul de creștere a entuziasmului consumatorilor în jurul produselor în care mențiunile de sănătate nu ar fi, de obicei, văzute.
Vitaminele în alimente și băuturi
Mențiunile de sănătate ar putea să nu fie niciodată întâlnite în cazul unor alimente sau băuturi, deoarece acestea nu pot fi stabilizate, a explicat el. Cu toate acestea, microcapsulele Xampla contracarează acest lucru, făcând vitaminele „nu doar stabile în produse și pe raft, ci și prin acidul din stomac până când ajung acolo unde trebuie absorbite”, a spus el.
Piețele din Asia-Pacific au fost prioritare pentru Xampla, unde „există mult mai multă cerere pentru aceste tipuri de produse”.
Mitchell nu ar merge atât de departe încât să spună că Europa este lider în acest spațiu, „Există tehnologie alimentară foarte dezvoltată în Europa, unde cercetarea continuă face treabă foarte bună”, a spus el.
„Dar tehnologia bună, de oriunde ar veni, își va găsi locul în industriile din întreaga lume.”
