Tag: lactate fermentate
DSM a lansat Delvo®ONE: primul său portofoliu de culturi all-in-one pentru iaurturi
Royal DSM, companie globală, bazată pe știință, a lansat recent primul său portofoliu de culturi all-in-one pentru produse lactate fermentate, dezvoltate folosind noua platformă...
Modul în care „biblioteca” IFF îi ajută pe producătorii de lactate să lupte împotriva infecției cu bacteriofagi
Când majoritatea oamenilor aud cuvântul „bibliotecă”, ei se gândesc la cărți. La compania globală de ingrediente IFF, biblioteca înseamnă bacteriofagi. De 40 de ani...
Ingredientele „invizibile” pe etichete pot elimina conservantii artificiali si deseurile alimentare
Chr Hansen a lansat 10 tipuri de culturi de „generatia a doua” care pot inlocui conservantii artificiali din iaurt si branza si pot prelungi...
