Tag: păstăi

Nestlé inventează o nouă tehnică de fabricare pentru cacao, în mijlocul crizei ciocolatei

Procesare author RO.aliment -
Producătorul lui KitKat și Aero speră să obțină mai multă ciocolată din mai puține fructe de cacao. Inovația în domeniul...

Reciclarea întregii păstăi de cacao: O nouă eră pentru industria ciocolatei

Ingrediente author RO.aliment -
Industria ciocolatei trece printr-o transformare semnificativă, stimulată de nevoia de sustenabilitate și de reducerea deșeurilor. Reciclarea pielii, pulpei și zahărului...

Vanilie cu origini diverse, pentru limitarea dependenței de Madagascar

RO.aliment MEDIA -
Aprovizionarea cu vanilie și din alte surse de origine, în afara celei consacrate, nu este doar o modalitate de...