Prețurile la alimente la nivel mondial au crescut pentru a treia lună consecutiv, atingând un nivel record al ultimilor 31 de luni arată indicele FAO al prețurilor alimentelor, calculat de ONU, în special ca urmare a prețurilor record la brânză și unt.
Potrivit Dairy Reporter, indicele FAO al prețului lactatelor a crescut cu 3,6% în luna iulie, comparativ cu luna precedentă, înregistrând o creștere de 52,2% în valoare comparativ cu luna iunie 2016.
„În ciuda acestei ultime creșteri, indicele este, încă, la 21% sub nivelul de vârf, înregistrat în februarie 2014”, au spus cei de la FAO.
Prețul untului a atins noi culmi
Disponibilitatea redusă pentru exporturi a cantităților de unt de pe piață a împins prețul acestui produs la un nou record în luna iulie 2017, mărind în continuare diferența dintre cotațiile untului și a altor produse lactate, a declarat FAO. Prețurile globale ale untului au crescut cu 900 – 1.300 dolari pe tonă în luna iunie a acestui an și au atins un nivel record de 6.100 de dolari pe tonă în Europa, iar prețurile continuă să crească până în iulie, potrivit unei analize globale a pieței, a USDEC (Consiliul de export al produselor lactate din SUA).
Oceania a cunoscut cea mai mare creștere de prețuri (104%) la unt, adică a avut loc mai mult decât dublarea prețului său pe tonă, față de aceeași perioadă a anului trecut.
„Rațiunea creșterii prețurilor la unt este faptul că, cei interesați să cumpere, încă își permit să plătească un preț majorat. În cazul Europei și al Statelor Unite ale Americii, piața internă absoarbe cantități mai mari de unt, fapt care lasă, mai puțin unt la dispoziția aexportatorilor.”
Cu prețurile record ale untului și cu o diminuare a prețurilor la laptele praf integral, se așteaptă o mărire a producției de unt, în a doua jumătate a anului în SUA, Europa și Oceania, a anticipat USDEC.
Consolidarea cererii globale de brânză
Exporturile de brânză ale principalilor furnizori au rămas solide, cu o creștere a prețurilor la achizițiile Coreei de Sud (+ 11% anual), în Chinei (+ 25%) și Asiei de Sud-Est (+12%). Importurile rusești au crescut de asemenea cu 50% în comparație cu anul trecut, în pofida embargoului asupra produselor agricole occidentale, instituit de această țară și care a fost prelungit până în decembrie 2018.
„Deși cererea din partea importatorilor asiatici a susținut, de asemenea, cotațiile brânzeturilor și ale laptelui praf integral, prețurile la laptele praf degresat (SMP = skimmed milk powder) au fost influențate de cererea slabă și de perspectiva eliberăriii unor cantități mai mari din stocurile de intervenție din UE”, a declarat FAO.
Cererea redusă de SMP a dus la un excedent de aproximativ 352.000 de tone în depozitele furnizorilor din UE, limitând creșterea prețurilor la SMP. Ca urmare, piețele, inclusiv Australia și Argentina, și-au redus importurile de SMP cu 42% și, respectiv, 72% față de aceeași perioadă anului trecut.
