Tag: branza

Industria alimentară, sfătuită să reducă grăsimea din produse, pentru a proteja sănătatea cognitivă

Ingrediente author RO.aliment -
Dovezile științifice dezvăluie un risc pentru sănătatea creierului, după doar trei zile de dietă bogată în grăsimi. Producătorii europeni de...

Tarifele impuse de Trump: efecte în lanț pentru UE, China, India și alte piețe majore

Actualitate author RO.aliment -
Noile tarife comerciale impuse de administrația Trump au provocat deja o undă de șoc pe piețele globale de produse...

Carrefour retrage un sortiment de brânză suspectată de contaminare cu E. coli

ANSVSA author RO.aliment -
Carrefour a anunțat retragerea de la comercializare a unui lot de brânză Morbier 250G RDF, din cauza suspiciunii de...

Patru feluri speciale de brânză, de la poalele Munților Trascăului, înscrise în competiția “Ora de bun gust” – Premiile Gustul Ales 2024

Evenimente RO.aliment author RO.aliment -
Firma De Colțești SRL, deținătoarea mărcii premium de brânzeturi Torockoi, va fi prezentă în competiția celor mai bune produse...

Olympus înscrie în competiția “Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2024 delicioasa brânză cottage

Evenimente RO.aliment author RO.aliment -
Brânza cottage, este produsul cu care Fabrica de Lapte Brașov va participa la “Ora de bun gust” – Premiile...

Open-omnivore. Un nou termen de marketing. Ce înseamnă?

Nutritie author RO.aliment -
Nume și expresii noi folosite pentru a descrie segmentele consumatorilor sunt inventate în mod regulat de sectorul alimentar și...

Brânza te face mai fericit și promovează îmbătrânirea sănătoasă: o concluzie surprinzătoare a oamenilor de știință

Nutritie author RO.aliment -
Îmbunătățirea bunăstării mintale este o cale reală către îmbătrânirea sănătoasă, spun cercetătorii. O analiză genetică de amploare a arătat că...

S-a inventat o metodă de conservare a brânzei fără conservanți

Calitate author RO.aliment -
Noua metodă de conservare permite păstrarea produsului la frigider până la 45 de zile. O echipă de oameni de știință...

Produse lactate hibride: Cum pot inovatorii să deblocheze potențialul unei noi categorii?

Ingrediente author RO.aliment -
Produsele lactate hibride, în care lactatele convenționale sunt amestecate cu ingrediente pe bază de plante, dețin un potențial „atractiv...

La prune și struguri prețul s-a înjumătățit. În schimb la carnea de porc și pui reducerile au fost mult mai mici

Actualitate author RO.aliment -
Prețurile medii ale alimentelor de bază vizate de ordonanța de plafonare a adaosurilor comerciale au scăzut cu până la...

Cercetătorii danezi accelerează producția de brânză printr-o scurtătură la maturare

Procesare author RO.aliment -
Brânza daneză Danbo avea nevoie de cel puțin o lună pentru a se maturiza. Cercetătorii de la Institutul Național...

Producția românească de brânzeturi a crescut în 2022 față de 2021 cu 3,5%

Actualitate author RO.aliment -
Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a...