EFSA: Beta-carotenul sintetic, sigur pentru uz in hrana bebelusilor

0
524

Beta-carotenul sintetic este sigur pentru utilizare in produsele alimentare destinate unor scopuri medicale speciale (FSMP – for special medical purposes) pentru copiii cu varsta cuprinsa intre unu si trei ani, a declarat Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (European Food Safety Authority – EFSA) intr-un comunicat facut public luna trecuta.

In prezent, in UE, utilizarea colorantilor in produsele alimentare este interzisa complet in alimentele pentru sugari si copiii de varste mici (1-3 ani), inclusiv in produsele alimentare destinate unor scopuri medicale speciale. Totusi, conglomeratul comercial Specialised Nutrition Europe (SNE), fost IDACE, a depus mai multe cereri pentru evaluarea sigurantei aditivilor, inclusiv a carotenilor (E 160a), la 5 mg/kg, a acesulfamului K (E 950) la 450 mg/ kg, a sucralozei (E 955) la 400 mg/kg si a betaninei rosii din sfecla rosie (E 162) la 20 mg/kg. SNE argumenteaza ca acesti aditivi sunt necesari pentru a face „alimentele atragatoare si placute la gust” pentru copiii bolnavi, pentru care este vitala acceptarea in hrana lor a respectivelor diete prescrise.

Aurelie Perrichet Director Executiv SNE
Aurelie Perrichet
Director Executiv SNE

Directorul executiv al SNE Aurélie Perrichet a spus ca opinia EFSA cu privire la beta-caroten a fost „o veste placuta”. „Beta-carotenul de sinteza, utilizat drept colorant, este important in realizarea alimentelor medicale speciale (FSMP) pentru copiii mici. Acceptabilitatea alimentelor FSMP este considerata de catre medicii pediatri ca fiind o componenta vitala a tratamentului, in special in cazul grupelor de copii de varsta mai mica”, a spus aceasta.

FSMP nu trebuie sa fie pregatite numai la cele mai inalte standarde tehnologice, dar acestea trebuie sa aiba, de asemenea, si un profil senzorial acceptabil – si anume gustul, aspectul si proprietatile de reconstituire – pentru a se asigura ca ele sunt ingerate de catre copiii mici.” In cazul in care copiii refuza sa manance alimentele medicale, acest lucru poate duce la malnutritie, boli sau deteriorarea rapida a sanatatii, a spus Aurélie Perrichet. „Acest lucru poate avea implicatii serioase asupra gestionarii eficacitatii dietelor pentru tratarea anumitor afectiuni medicale. Adaugarea de culori imbunatateste foarte mult aspectul si gustul placut al unor alimente FSMP, sporind astfel acceptarea acestora, in special la copii ce au varsta de un an si peste.

Beta-caroten  sintetic
Beta-caroten
sintetic

Acordurile de aderare la SNE prevad ca nu pot fi oferite detalii cu privire la cat de multi membri SNE – incluzand si asociatiile nationale comerciale din 16 tari europene – utilizeaza ingredientul. Avizul pentru utilizarea beta-carotenului sintetic in produsele alimentare destinate unor scopuri medicale speciale pentru copii vine dupa ce SNE a obtinut in luna ianuarie un altul, legat de utilizarea sucralozei.