In cursul lunii ianuarie 2016, Directiile judetene sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor si cea a municipiului Bucuresti au desfasurat activitati de control in unitatile din industria agroalimentara.
Unitatile din industria agroalimentara controlate desfasoara activitati in urmatoarele domenii de activitate: fabricarea produselor de morarit, a pâinii si produselor de patiserie, a altor produse alimentare, a bauturilor racoritoare si alcoolice precum si unitati de depozitare pentru produse alimentare, seminte, legume si fructe.
Controlul unitatilor a vizat aspecte privind calitatea spatiilor in care produsele alimentare sunt manipulate, prelucrate precum si cele de depozitare ale materiilor prime si ale produselor finite, controlul daunatorilor, evidenta documentelor si a informatiilor privind sistemul HACCP, conditiile de igiena si de functionare a unitatilor.
In luna ianuarie a acestui an au fost efectuate 5.896 de controale, in urma carora au fost aplicate 71 de amenzi contraventionale in valoare de 97.400 de lei si au fost acordate 81 de avertismente .
Neconformitatile constate si sanctionate au fost cele privind:
– respectarea regulilor de igiena (depozitare, pereti, tavan, paviment, spatii, proces verbal DDD, ustensile, utilaje, autocontrol, manipulare, iluminat, sifoane pardoseala, substante dezinfectante, mese, sursa apa calda, programe igiena, frigider, mucegai);
– documentarea si implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP (monitorizare);
– produsele alimrentare (etichetare, buletine analiza, ambalare);
– documentare (documente insotitoare, trasabilitate)
– personalul (echipament protectie, fise aptitudini, control sanatate)
– altele (inregistrare sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor, comercializare, compatibilitati).
Situatia pe judete privind acordarea amenzilor:
– Bacau, 3.800 lei – manipularea necorespunzatoare a produselor alimentare, comercializarea in spatii neaprobate, depozitarea necorespunzatoare a produselor alimentare;
– Botosani, 600 lei – produse alimentare cu elemente de identificare deteriorate;
– Bucuresti, 11.000 lei – ambalarea si etichetarea necorespunzatoare a produselor alimentare in vederea depozitarii, transportului si valorificarii si comercializarea acestora neetichetate, nerespectarea normelor privind intretinerea spatiilor de prelucrare, depozitare si de valorificare a produselor alimentare, precum si a instalatiilor, utilajelor si a ustensilelor de lucru folosite;
– Caras-Severin, 3.000 lei – prezenta de mucegai in spatiilor de productie si de depozitare a materiilor prime;
– Calarasi, 5.000 lei – comercializarea produselor alimentare in spatii necorespunzatoare, sau neinregistrate sanitar-veterinar si pentru siguranta alimentelor, nerespectarea conditiilor de igiena, a normelor sanitar-veterinare privind manipularea produselor alimentare si a celor privind depozitarea produselor alimentare;
– Cluj, 8.600 lei – conditii igienico-sanitare necorespunzatoare, depozitare necorespunzatoare a produselor alimentare, desfasurarea de activitati neinregistrate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor;
– Dâmbovita, 18.000 lei – depozitarea necorespunzatoare a produselor alimentare, neintretinerea igienica a spatiilor si a ustensilelor de nlucru, deficiente de etichetare, lipsa documentelor de inregistrare sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor;
– Gorj, 1.800 lei – deficiente de etichetare a unor produse alimentare, manipularea unor produse vrac (biscuiti) fara manusi de protectie, nerespectarea conditiilor de vecinatate si compatibilitate pentru produsele alimentare;
– Ialomita, 1.800 lei – nerespectarea normelor sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor privind conditiile de depozitare a produselor alimentare, manipularea produselor alimentare cu incalcarea normelor pentru siguranta alimentelor;
– Iasi, 600 lei – depozitarea necorespunzatoare a produselor alimentare;
– Ilfov, 12.000 lei – lipsa documentelor necesare pentru edmonstrarea trasabilitatii;
– Mehedinti, 600 lei – nerespectarea normelor privind depozitarea produselor alimentare (materii prime si produse finite depozitate direct pe paviment), plafon si paviment din spatiul de productie neigienizate corespunzator;
– Neamt, 2.000 lei- neintretinerea igienica a spatiilor de productie si a ustensilelor de lucru;
– Olt, 5.000 lei – depozitarea necorespunzatoare a produselor alimentare;
– Satu-Mare, 600 lei – pereti cu igrasie, tavane infiltrate si pavimente deteriorate;
– Sibiu, 12.000 lei – neintretinerea igienica a spatiilor de depozitare depozitare, etichetarea necorespunzatoare a produselor alimentare, absenta procedurilor, a buletinelor de analiza si a graficelor de monitorizare a temperaturii;
– Tulcea, 3.600 lei – depozitarea necorespunzatoare a sacilor cu faina si a produselor alimentare, etichetare necorespunzatoare, igiena necorespunzatoare in spatiile de lucru;
– Vrancea, 7.400 lei – nerespectarea normelor privind intretinerea spatiilor de prelucrare, depozitare precum si a instalatiilor si utilajelor folosite, etichetare necorespunzatoare, comercializarea directa a produselor alimentare in spatii necorespunzatoare si fara respectarea conditiilor de igiena;
De asemenea, in cadrul controalelor in unitatile din industria agroalimentara s-au prelevat probe conform procedurilor, urmarindu-se prezenta si incadrarea in valorile maxime admise a pesticidelor, contaminantilor, aditivilor si substantelor interzise precum si teste de sanitatie necesare analizei gradului de igiena, probe transmise spre analiza laboratoarelor arondate.
