Subiectul amintește de scenariile de science fiction. Cu toate acestea, acest lucru este într-adevăr un experiment real realizat în Finlanda de către Universitatea de Tehnologie Lappeenranta (LUT) și Centrul de Cercetări Tehnice VTT.
Potrivit Process Alimentaire, oamenii de știință au anunțat producția unui lot de proteine, pornind de la o singură celulă, folosind electricitatea și dioxidul de carbon. Acest studiu original, numit Food from Electricity, este finanțat de Academia din Finlanda și acoperă o perioadă de patru ani. El face parte din proiectul de cercetare privind energia neocarbonului, realizat în comun de cele două structuri și vizează dezvoltarea unui sistem energetic regenerabil și fără emisii.
Proteinele „electrice” produse astfel ar fi utilizabile pentru hrana animalelor și a oamenilor.
„Amestecul este foarte nutritiv, cu mai mult de 50% proteine și 25% carbohidrați”, explică Juha-Pekka Pitkänen, cercetător în cadrul proiectului. „În practică, toate materiile prime sunt disponibile în atmosferă. În viitor, tehnologia poate fi transportată, de exemplu, în zone deșertice și în alte zone care se confruntă cu foamete”, a spus ea.
Reactorul experimental produce 1 g de proteine în două săptămâni
Folosit ca înlocuitor pentru furaje, aceste produse ar elibera suprafețe de teren în alte scopuri, cum ar fi dezvoltarea zonelor forestiere.
„În comparație cu agricultura tradițională, metoda de producție în curs de dezvoltare nu necesită locuri cu condiții optime de temperatură, umiditate sau un anumit tip de sol, ceea ce face posibilă utilizarea unui proces automatizat într-o instalație compactă, cum ar fi containerele de transport. Procesul nu necesită, de asemenea, nici utilizarea de substanțe antiparazitare ori antimicrobiene. Este necesară doar o cantitate de nutrienți asemănători îngrășămintelor, cantitate care este utilizată în procesul perfect închis, ceea ce reduce impactul asupra mediului, precum emisiile de gaze cu efect de seră”, explică profesorul Jero Ahola din LUT.
Potrivit cercetătorilor, procesul de creare a alimentelor folosind electricitatea poate fi de aproape zece ori mai eficient decât fotosinteza. Cu toate acestea, pentru ca produsul să fie competitiv, procesul de producție trebuie să devină mai eficient. Pentru moment, producția unui gram de proteine durează aproximativ două săptămâni. Următorul pas este de a începe producția la scară pilot.
