Tag: alimente functionale

Alimente funcționale: care ar putea fi următorul ingredient-vedetă?

Ingrediente author RO.aliment -
Piața alimentelor funcționale continuă să se extindă, pe măsură ce consumatorii caută produse care oferă beneficii pentru sănătate dincolo...

Granițele dintre nutriția sportivă și alimentele obișnuite se estompează, Brandurile specializate trebuie să își redefinească strategiile

Calitate author RO.aliment -
Granițele dintre nutriția sportivă și alimentele obișnuite se estompează, iar acest lucru obligă brandurile specializate să își redefinească strategiile....

Industria alimentară se întâlnește la Galați cu ocazia ediției aniversare RO.aliment SHOW 2026

Evenimente RO.aliment MEDIA -
Ediția aniversară ROASHOW 2026 are loc la în perioada 4-7 octombrie la Galați cu susținerea Universității „Dunărea de Jos”...

De ce producătorii de pudre proteice migrează spre formate lichide în suplimentele alimentare și produsele nutriționale

Ingrediente author RO.aliment -
Industria suplimentelor alimentare și a produselor nutriționale trece printr-o schimbare vizibilă de direcție. Deși pudrele proteice și suplimentele sub...

Etichetă curată vs. alimente funcționale: două tendințe care redesenează industria alimentară

Etichetare author RO.aliment -
Consumatorii moderni analizează din ce în ce mai atent ceea ce ajunge în farfurie. Nu mai este suficient ca...

Următoarele mari mutări din Big Food: ce va influența major industria în 2026

Bauturi author RO.aliment -
Industria globală a alimentelor și băuturilor traversează una dintre cele mai dinamice perioade din ultimele decenii. Ritmul accelerat al...

3 predicții din domeniul alimentar care s-au adeverit în 2025 și 3 care nu au trecut testul realității

Ingrediente author RO.aliment -
Industria alimentară a intrat în 2025 încărcată de așteptări, analize și predicții ambițioase. La finalul lui 2024, experții vorbeau...

Fibrele alimentează următorul val de nutriție funcțională

Ingrediente author RO.aliment -
Fibrele nu mai sunt doar un ajutor digestiv, ci o forță motrice în inovația alimentară. „Sunt fibrele noua proteină?”  Aceasta este...

De pe terenul de tenis la rafturile supermarketurilor: Cum reinventează Danone piața lactatelor

Ingrediente author RO.aliment -
Danone își întărește poziția globală pe segmentul lactatelor printr-o strategie care combină proteinele, bioticele și tendința GLP-1 cu imaginea...

Mania jeleurilor funcționale duce la o creștere vertiginosă a vânzărilor de dulciuri

Ingrediente author RO.aliment -
Jeleurile funcționale sunt în creștere explozivă în popularitate - îmbinând răsfățul cu starea de bine și atrăgând pe toată...

ROASHOW 2026 💠 Influența parametrilor tehnologici folosiți la fermentare, precum sarea, temperatura și adaosurile tradiționale asupra calității microbiologice și nutriționale a produsului final

Legume-Fructe RO.aliment -
Fermentarea lactică a legumelor este un proces biotehnologic controlat, în care concentrația de sare, temperatura și compoziția materiei prime...

Cum a devenit creatina ingredientul-vedetă al alimentelor și băuturilor funcționale

Ingrediente author RO.aliment -
Creatina, cândva asociată exclusiv cu halterofilii și culturiștii, a devenit în 2025 un ingredient tot mai des întâlnit în...