Jeleurile funcționale sunt în creștere explozivă în popularitate – îmbinând răsfățul cu starea de bine și atrăgând pe toată lumea, de la Generația Z la Boomers.
„Această creștere susținută este determinată de cererea tot mai mare a consumatorilor pentru produse de wellness convenabile, gustoase și multifuncționale, care combină răsfățul cu beneficiile pentru sănătate, poziționând suplimentele gumate ca un segment dinamic în cadrul industriei nutraceutice și de cofetărie mai largi”, spune Manvi Verma, analist senior de cercetare la Mordor Intelligence.
Ce sunt jeleurile funcționale?
Jeleurile funcționale sunt o formă nouă și inovatoare de cofetărie, concepute pentru a oferi beneficii pentru sănătate și bunăstare sub formă de gustări.
Beneficiile populare includ susținerea sistemului imunitar, gestionarea stresului, funcția cognitivă și sănătatea intestinală, iar ingredientele populare includ vitamina C, zincul, adaptogeni precum ashwagandha și nootropice precum coama leului.
De ce sunt jeleurile funcționale atât de populare?
Unul dintre motivele pentru care piața gumelor funcționale crește atât de rapid este popularitatea lor largă. Toată lumea, de la Generația Alpha la Boomers, manifestă interes pentru aceste dulciuri cu beneficii suplimentare.
Cu toate acestea, Millennials și Generația Z ies în evidență în prezent ca principalele segmente motoare ale creșterii.
„Tinerii sunt foarte receptivi la produsele care combină beneficiile pentru sănătate cu confortul și gustul”, spune Verma de la Mordor Intelligence. „Preferința lor puternică pentru produse cu etichetă curată, vegane și cu formulă naturală a accelerat adoptarea jeleurilor infuzate cu vitamine, colagen, probiotice și adaptogeni.”
Acestea fiind spuse, Millennials, Generația X și Boomers devin o bază cheie de consumatori, în special pentru formulele concepute pentru a susține sănătatea oaselor, îngrijirea articulațiilor, funcția imunitară și bunăstarea cognitivă. Acest lucru, spune Verma, reflectă un accent tot mai mare pus pe soluțiile de sănătate preventivă în rândul populațiilor îmbătrânite, poziționând jeleurile funcționale ca un format de supliment accesibil și plăcut pentru toate grupele de vârstă.
„Consumatorii își doresc ca starea de bine să fie lipsită de efort”, adaugă Simon Salter, cofondator al mărcii de ciuperci funcționale Dirtea. „Ar putea fi vorba de un profesionist ocupat care își dorește mai multă concentrare, un părinte care își dorește o energie și o imunitate mai bune sau cineva care își dorește să-și susțină pielea din interior.”
Ce ingrediente funcționale își doresc consumatorii?
Categoria jeleurilor funcționale s-a extins rapid, cu o gamă largă de ingrediente active care răspund atât nevoilor generale de wellness, cât și cerințelor de sănătate mai specifice.
„Vitaminele rămân cel mai utilizat ingredient funcțional”, spune Verma de la Mordor Intelligence. „În special vitamina C, B12 și D, datorită rolului lor stabilit în susținerea imunității, energiei și sănătății generale.”
Dincolo de vitamine, adaptogeni precum ashwagandha, ginsengul și ciupercile reishi câștigă teren, impulsionați de interesul tot mai mare al consumatorilor pentru ameliorarea stresului, echilibrul stării de spirit și rezistența.
În mod similar, extractele botanice precum socul și mușețelul își extind cota de piață, atrăgând consumatorii care caută soluții naturale pentru imunitate și relaxare.
Colagenul s-a impus și ca un ingredient funcțional popular, în special în rândul consumatorilor preocupați de frumusețe, care îl asociază cu beneficii pentru elasticitatea pielii, creșterea părului și susținerea articulațiilor.
Între timp, jeleurile cu CBD au devenit unul dintre segmentele cu cea mai rapidă creștere în regiunile cu medii de reglementare favorabile, profitând de cererea tot mai mare de remedii naturale care promovează calmul, calitatea somnului și ameliorarea durerii.
„Aceste tendințe în materie de ingrediente evidențiază o schimbare clară către beneficii multifuncționale și holistice pentru sănătate, poziționând jeleurile funcționale ca un format preferat la intersecția mai largă dintre produsele de cofetărie și nutraceutice”, spune Verma.
Tendințe care influențează jeleurile funcționale?
Produsele de cofetărie se schimbă constant odată cu vremurile. Tendințele în materie de arome apar și dispar, formatele se schimbă sau nu, chiar și schimbările economice au un impact.
Așadar, care sunt cele mai mari tendințe care influențează produsele de cofetărie, sau mai precis jeleurile funcționale, în 2025?
Răspunsul – etichetă curată și pe bază de plante.
„Mișcările clean-label și cele pe bază de plante joacă un rol transformator în evoluția jeleurilor funcționale, modelând formularea produselor, așteptările consumatorilor și poziționarea pe piață”, spune Verma de la Mordor Intelligence.
Consumatorii caută din ce în ce mai mult jeleuri fără coloranți, arome și conservanți artificiali, preferând formule care aderă la principiile etichetei curate: simplitate, transparență și proveniență naturală.
În același timp, jeleurile pe bază de plante, care înlocuiesc gelatina tradițională cu alternative precum pectina sau agar-agarul, au câștigat teren semnificativ. Acest lucru este alimentat de creșterea dietelor pe bază de plante, de sensibilitățile la alergeni și de o conștientizare sporită a mediului.
„Brandurile care prioritizează sustenabilitatea, transparența ingredientelor și bunăstarea holistică cultivă o încredere și o loialitate mai profundă a consumatorilor, stabilind un avantaj competitiv într-un spațiu de cofetărie extrem de aglomerat”, spune Verma. „Mai mult, tendințele clean-label și cele pe bază de plante se aliniază sinergic cu interesul tot mai mare pentru extractele botanice și adaptogeni, poziționând jeleurile funcționale nu doar ca soluții de wellness indulgente, ci și credibile.”
Fără zahăr și cu conținut scăzut de zahăr
Un alt interes cheie în domeniul jeleurilor funcționale este cel al zahărului. Consumatorii optează din ce în ce mai mult pentru opțiuni fără zahăr și cu conținut scăzut de zahăr.
„Consumatorii, inclusiv diabeticii, pasionații de fitness și părinții care caută alternative mai sănătoase pentru copii, caută în mod activ jeleuri îndulcite cu înlocuitori naturali sau artificiali, cum ar fi stevia, eritritolul, fructul de călugăr și aluloza”, spune Verma de la Mordor Intelligence.
Pe lângă acestea, presiunile de reglementare, inclusiv taxele pe zahăr și inițiativele de sănătate publică pe piețele cheie, au accelerat adoptarea în masă a formulărilor cu conținut redus de zahăr.
„Produsele cu etichetă curată devin nenegociabile”, spune Simon Salter de la Dirtea. „Oamenii își doresc produse fără zahăr, cu arome naturale și formulate responsabil. Jeleurile evoluează în produse de wellness serioase, iar ingredientele trebuie să reflecte acest lucru.”
Viitorul jeleurilor funcționale
Preocupările emergente privind sănătatea și tendințele în evoluție ale stilului de viață în 2025 sunt pregătite să impulsioneze inovații semnificative în segmentul jeleurilor funcționale.
Accentul tot mai mare pus de consumatori pe sănătatea preventivă și îngrijirea personală alimentează cererea de jeleuri care susțin imunitatea, funcția cognitivă, ameliorarea stresului și bunăstarea digestivă.
Tendința tot mai mare către o nutriție personalizată încurajează, de asemenea, brandurile să dezvolte formulări de jeleuri specifice, care să răspundă nevoilor demografice specifice și obiectivelor de sănătate, inclusiv sănătatea femeilor, a seniorilor și a sportivilor.
Bunăstarea mintală are o influență deosebit de puternică, cu un interes tot mai mare al consumatorilor pentru adaptogeni, nootropice și plante calmante care vizează îmbunătățirea concentrării, relaxării și calității somnului.
Principiile etichetei curate, pe bază de plante și vegane continuă să modeleze dezvoltarea produselor prin excluderea aditivilor artificiali și a ingredientelor de origine animală, aliniindu-se astfel cu valorile etice, de mediu și de bunăstare.
Popularitatea adaptogenelor, nootropicelor și extractelor de ciuperci subliniază o abordare holistică a stării de bine care vizează claritatea mentală, relaxarea și energia susținută.
Reducerea zahărului și utilizarea îndulcitorilor naturali rămân tendințe critice, determinate de îngrijorările tot mai mari legate de sănătatea metabolică și bolile cronice.
Pe măsură ce prioritățile consumatorilor se îndreaptă către o stare de bine holistică și convenabilă, jeleurile funcționale ies în evidență ca un format principal – combinând răsfățul cu beneficii pentru sănătate susținute științific pentru toate grupele de vârstă.
