Tag: compusi fenolici
Toate părțile fructelor Jerivá sunt promițătoare ca ingrediente în „super-alimente”
Coaja, pulpa și semințele fructului Jerivá au beneficii nutriționale importante, iar fructul ar putea servi ca ingredient promițător într-o serie de produse alimentare, a...
Cum se luptă industria avocado cu „concepțiile greșite” despre „superalimentul favorit din lume”
Industria de avocado încearcă să risipească ceea ce numește mituri despre sustenabilitate, impactul asupra mediului și abuzurile legate de dreptul muncii în lanțurile de...
Faina din subproduse vinicole
Vinificația este o activitate agro-industrială importantă, în țări precum Italia, Spania și Franța, dar și în țara noastră. În urma procesului de vinificație, rezultă...
