Tag: conservant

Cum va evolua „reputația” aditivilor alimentari în 2024?

Etichetare author RO.aliment -
Aditivii sunt utilizați în diverse scopuri în prepararea alimentelor, inclusiv prezentarea, conservarea, prelungirea termenului de valabilitate și îmbunătățirea calității....

EFSA lasează o consultare publică privind nitrozaminele

Ingrediente author RO.aliment -
Cercetătorii japonezi au descoperit o alternativă extrem de interesantă pentru a înlocui conservanții sub formă de nitrați, din alimente. Autoritatea...

Detectați nitriții cu un smartphone? Film care-și schimbă culoarea, dezvoltat pentru a verifica nivelurile de nitriți din carne

Siguranță author RO.aliment -
Oamenii de știință din Spania au dezvoltat o peliculă care își schimbă culoarea și pe care consumatorii ar putea-o...

Un spray care va proteja alimentele ar putea sa inlocuiasca folia de plastic

Ingrediente RO.aliment MEDIA -
Un spray cu ingrediente naturale, care tine microbii la distanta impiedicand deshidratarea alimentelor a fost inventat de o echipa...

Un conservant natural nou?

Ingrediente RO.aliment MEDIA -
Antioxidantii naturali gasiti in taratele de cereale ar putea prelungi termenul de valabilitate al produselor, afirma cercetatorii. Un antioxidant natural...