Tag: reglementari ue
Pericolul proceselor împotriva producătorilor de alimente ultraprocesate. Ar putea avea loc și în UE?
În Statele Unite, un proces colectiv recent a adus în prim-plan controversa legată de alimentele ultraprocesate (UPF), susținând că aceste produse sunt intenționat concepute...
Alternativă durabilă la uleiul de palmier dezvoltată prin fermentație
Având în vedere strânsele legături ale uleiului de palmier cu defrișarea, un nou start-up dezvoltă o alternativă prin fermentație - folosind fluxuri secundare ca...
Cum este reglementată zaharina în Europa?
După o moarte tragică în India, îndulcitorul zaharină a făcut prima pagină a ziarelor. Deși este utilizat pe scară largă în Europa, inclusiv în...
Când vor intra pe piața europeană alimente noi pe bază de miceliu?
Inovatorii care dezvoltă noi proteine alternative din micelii – structura asemănătoare rădăcinii din care cresc ciupercile – sunt dornici să se lanseze în Europa....
