Tag: secară

Un produs de panificație intră în competiția „Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2025

Actualitate author RO.aliment -
Panifcom, lider regional în industria panificației, va participa la ediția din acest an a competiției «Ora de bun gust»...

Cum poate Uniunea Europeană să consolideze autenticitatea și transparența alimentelor?

Calitate author RO.aliment -
Anul 2024 a adus în prim-plan îngrijorările consumatorilor europeni cu privire la alimentele ultraprocesate. Conform unui sondaj recent, 77%...

„Vremuri periculoase” pentru prețul alimentelor și securitatea alimentară

Ingrediente author RO.aliment -
Ucraina contabilizează 12% din exporturile globale de grâu. Rusia și Ucraina reprezintă împreună aproape o treime din exporturile globale...

Detectarea glutenului din alimente cu testul imunocromatografic

Siguranță RO.aliment MEDIA -
O companie spaniolă a lansat un test imunocromatografic (debit lateral) pentru a detecta și cuantifica conținutul de gluten din...

Procesarea afectează proprietățile de sațietate ale secarei

RO.aliment MEDIA -
Modul în care este procesată secara are un impact direct asupra modului în care alimentul respectiv ne satură foamea,...