Tag: temperatura

ROASHOW 2026 💠 Influența parametrilor tehnologici folosiți la fermentare, precum sarea, temperatura și adaosurile tradiționale asupra calității microbiologice și nutriționale a produsului final

Legume-Fructe RO.aliment -
Fermentarea lactică a legumelor este un proces biotehnologic controlat, în care concentrația de sare, temperatura și compoziția materiei prime...

Creșterea temperaturilor amenință aprovizionarea globală cu lapte

Ingrediente author RO.aliment -
Chiar și laptele este vulnerabil la creșterea temperaturilor. Căldura poate reduce producția de lapte de vacă. Sistemul alimentar nu este...

Siguranță alimentară pe fiecare nivel. Cu instrumentele de măsurare de la Testo

Actualitate author RO.aliment -
Alimentele trebuie întotdeauna să fie în siguranță și ferite de orice fel de germeni patogeni care pot duce la...

O nouă tehnologie de etichetare care reflectă ciclul de degradare al alimentelor

Actualitate author RO.aliment -
Eticheta oferă posibilitatea de monitorizare a ciclului de viață a alimentelor proaspete, preambalate sau congelate, astfel încât consumatorii să...

Condițiile de temperatură în timpul transportului cărnii au fost modificate de la 1 noiembrie

Carne RO.aliment MEDIA -
A intrat în vigoare Regulamentul (UE) 2017/1981 al Comisiei din 31 octombrie 2017 de modificare a anexei III la...

Controlul temperaturii în timpul depozitării și transportului

Siguranță RO.aliment MEDIA -
Controlul temperaturii este esențial atât în timpul transportului, cât și în timpul depozitării. De curând, AFL Barendrecht folosește SenseAnywhere,...

Masuratori rapide cu senzori wireless

RO.aliment MEDIA -
Comunicatiile fara fir sunt un domeniu in crestere ”incet, dar sigur”, in industria alimentara. Cu protocoale, cum ar fi...